Suuri ranskalainen viinitauti oli tuho, joka tuhosi yli 40% Ranskan viinitarhoista 1860- ja 1870 -luvuilla. Pahoinvoinnilla oli vakava vaikutus ranskalaiseen viininvalmistukseen ja ranskalaiseen kulttuuriin, ja se antoi joillekin Pohjois -Amerikan ja Euroopan viinitarhoille mahdollisuuden astua sisään ja täyttää tyhjiön ja vakiinnuttaa itsensä viinivoimamiehiksi. Ranskalaisen viinikalan historia kuvaa odottamattomia haavoittuvuuksia, joita voi esiintyä jopa hyvin vanhoissa viljelykasveissa.
Tämä sekava tarina alkaa 1600 -luvulla, kun eurooppalaiset totesivat, että eurooppalaiset rypälelajikkeet eivät kasva Pohjois -Amerikassa. He eivät ymmärtäneet, miksi tämä saattaa olla, mutta tyytyivät viljelemään Pohjois -Amerikan rypäleitä tai varttamaan eurooppalaisia rypälelajikkeita Pohjois -Amerikan juurille, mikä näytti ratkaisevan ongelman. Vaikka eurooppalaiset siirtokunnat eivät ymmärtäneet sitä tuolloin, ongelman aiheuttivat filoksera -kirvat, jotka tuhosivat haavoittuvien eurooppalaisten rypäleiden juuret, jotka eivät olleet koskaan altistuneet näille kirvoille.
Yllättäen kaikesta Euroopan ja Pohjois -Amerikan välisestä liikenteestä huolimatta filoksera saapui Eurooppaan vasta 1850 -luvulla. Jotkut tutkijat, jotka ovat tutkineet suurta ranskalaista viinitautia, ovat ehdottaneet, että kirvat eivät ehkä ole kyenneet selviytymään purjelaivoilla, joita käytettiin kauttakulkuun ennen 19 -lukua. Vuoteen 1863 mennessä phylloxera oli läsnä Ranskassa ja tappoi viinitarhoja, mutta ihmiset eivät ymmärtäneet hitaasti, mitä oli tapahtumassa, ja esitettiin useita mahdollisia syitä ranskalaiselle viinitaudille.
Lopulta ranskalaiset ymmärtävät, että ongelma oli kirvoja ja että nämä kirvat olivat asuttaneet Euroopan, mikä teki mahdottomaksi hävittää ne. Tämän vuoksi viinitarhat alkoivat varttaa perinteisesti eurooppalaisia viinirypäleitä Pohjois -Amerikan juurikasveihin Ranskassa ja muissa kananmunissa kärsimissä maissa. Ranskassa tämä prosessi tunnettiin nimellä “rekonstituutio”, eikä se ollut kiistattomia, sillä joidenkin mielestä se vaaransi ranskalaisten viinitarhojen ja viinien eheyden.
Nykyään niin sanotut “pre-phylloxera” -vuodet, jotka on valmistettu ennen ranskalaista Wine Blightia, saavat korkean hinnan, kun ne tulevat myyntiin. Jotkut viinifanit väittävät, että ranskalainen viinitauti muutti pohjimmiltaan ranskalaisten viinien ja viininvalmistuksen luonteen ja että esifyloxera-vuosikymmenet poikkeavat huomattavasti viinitiloista, jotka on tuotettu uudelleen. Kun otetaan huomioon lukuisat tekijät, jotka voivat vaikuttaa viinin makuun, etenkin satojen vuosien kellarituksen jälkeen, on vaikea määrittää, pitävätkö nämä väitteet paikkansa.