1200 kalorin ruokavalio on ruokavalio, jonka tarkoituksena on yleensä vähentää joka päivä kuluttamien kalorien määrää, mutta varmistaa, että päivittäinen kalorien saanti pysyy terveenä. Monet lääkärit ja ravitsemusterapeutit ehdottavat ruokavaliosuunnitelmaa, jonka ydin on 1200 kaloria, koska sitä pidetään tyypillisesti turvallisimpana vähimmäismääränä päivittäistä kaloria, jonka henkilö voi kuluttaa. Vaikka tällaisen suunnitelman yksityiskohdat voivat vaihdella henkilöittäin ja tietyn lääkärin tai ravitsemusterapeutin neuvojen perusteella, perusrakenne perustuu ajatukseen, että 1200 kalorin ruokavaliosuunnitelmassa henkilö syö lähes 1200 kaloria päivä kuin mahdollista.
Perusidea 1200 kalorin ruokavalion takana on, että henkilö toimittaa keholleen tarpeeksi kaloreita toimiakseen ja pysyäkseen aktiivisena, mutta kuluttamatta liikaa kaloreita, jotta keho voi laihtua. Naisilla 1200 kaloria on useissa tutkimuksissa todettu turvallisimmaksi päivittäiseksi vähimmäiskalorimääräksi, kun taas miehille luku voi joskus olla suurempi ja sitä voidaan pitää lähempänä 1500 päivittäistä kaloria. Termiä 1200 kalori ruokavalio suunnitelma käytetään edelleen usein sekä miehillä että naisilla, vaikka miesten tulisi harkita eroja fyysisissä tarpeissaan.
Kalorit viittaavat siihen, kuinka paljon energiaa tuotetaan ihmiskehossa syötyn ruoan perusteella. Sellaisena päivittäisen kalorinkulutuksen vähentäminen alle 1200 voi olla vaarallista, eikä se tarjoa henkilölle tarpeeksi kaloreita liikuntaan ja terveellisiin elämäntapoihin. 1200 kalorin ruokavaliossa tavallisesti syödään tuoreita, käsittelemättömiä hedelmiä ja vihanneksia sekä vähärasvaisia proteiineja ja täysjyvätuotteita. Alustava mukauttaminen mihin tahansa ruokavalioon voi olla vaikeaa, ja 1200 kalorin ruokavaliosuunnitelma on usein hyödyllinen, koska se ei vaadi henkilöä nälkään ja mahdollistaa monien elintarvikkeiden jatkuvan syömisen.
Kuten minkä tahansa muun tyyppisen ruokavalion ja liikunnan yhteydessä, lääkärin tulee kuulla ennen 1200 kalorin ruokavalion aloittamista. Naiset, jotka ovat raskaana tai imettävät, vaativat myös tyypillisesti korkeamman kaloripitoisuuden ruokavaliota, eikä heidän pitäisi aloittaa tällaista hoitoa. Vaikka päivittäinen liikunta ja fyysinen aktiivisuus ovat tärkeitä painonpudotuksen ja terveiden elämäntapojen kannalta, jokaisen 1200 kalorin ruokavaliosuunnitelman noudattavan tulisi välttää liiallista liikuntaa, koska tällainen toiminta voi vaatia enemmän kaloreita kuin hän kuluttaa tällä hetkellä.