Aamiaislautalla tarkoitetaan tapaa, jolla aamiainen tarjoillaan ja näytetään joko pöydällä tai buffetilla. Tarjoilualustat mahdollistavat ruoan miellyttävän esittelyn, ja useat eri ihmiset voivat ottaa lautaselta ja laittaa ruoan omille lautasilleen. Tapahtumissa, joissa suuret ihmisryhmät istuvat pöydän ääreen tai kulkevat buffet -linjan läpi kerralla, ruoan tarjoilu eri aamiaislautasilla helpottaa tätä prosessia paljon. Tyypillisesti vain yksi ruoka kustakin tyypistä esitetään aamiaislautasella kerrallaan, jotta ihmiset mahtuvat ruokavalioon tai mieltymyksiin.
Useimpien ravintoloiden tai buffetien aamiaislautasella on joitain tavanomaisia ruokia; usein nämä elintarvikkeet pidetään hankaavassa astiassa pitämään ne lämpiminä. Munakokkelia, lihaa, kuten pekonia, kinkkua tai makkaraa, ja jonkinlaista perunaa, kuten hash -ruskeita, ovat tavallisia elintarvikkeita. Joissakin maissa tarjoillaan myös paistettuja papuja aamiaisella; tietysti erilaisia ruokia löytyy varmasti ympäri maailmaa kulttuurin ja ihmisten ruoka -asetusten perusteella. Tuoreita hedelmiä, bageleja, leivonnaisia tai muffinsseja löytyy usein myös aamiaislautasilta.
Jos tarjoillaan ruokaa aamiaislautasella, on tärkeää pitää kuumat ruoat kuumina ja kylmät ruoat kylminä, jotta bakteerit eivät kasva. tämä voi johtaa ruokamyrkytykseen. Joissakin tapauksissa elintarvikkeet, jotka voidaan säilyttää huoneenlämmössä, kuten muffinit ja sämpylät, saattavat tehdä tästä syystä paremman valinnan. Muut elintarvikkeet, kuten pannukakut ja ranskalainen paahtoleipä, voivat olla helpompi pitää lämpimänä ilman, että niitä tarvitsee pitää kuumina, kuten liha ja munat.
Huonepalvelu tai aamiaisen tarjoilu sängyssä aamiaislautasella voi olla erilainen toiminto. Näissä voi olla tarjotin, jossa on yksittäiset jakajat ruoan pitämiseksi erillään ja paikka kahvin tai mehun laittamiseen, jotta se ei liukua ympäriinsä. Hotellit tai lomakohteet voivat tarjota aamiaislautasia tietystä “teemasta”, kuten ruokia tietystä maailman alueesta tai tiettyä erityistä ainesosaa, kuten suklaata. Sitä voidaan tarjoilla esimerkiksi suklaapannukakkujen ja kuuman suklaan kanssa tai suklaalla peitettyjä mansikoita. Tämä voi olla hauska tapa syödä aamiaista erityistapauksessa tai morsiamen ja sulhasen hyvä tapa kohdella kaupungissa vierailevia häävieraita.