Aamiaisvoileipä on maukas ateriavaihtoehto, jossa on monia lajikkeita. Vaikka ne ovat saattaneet nousta suosioon pikaruokaravintoloiden kautta, monet kahvilat ovat alkaneet tarjota luovia otteita aamiaiselle. Aamiaisvoileivän tekeminen kotona on vaihtoehto myös ihmisille.
Aamiaisvoileivän joustavuus on huomattavaa, mutta se alkaa lähes aina munalla tai kahdella. Munat voidaan valmistaa melkein millä tahansa tavalla, mutta ne ovat yleensä paistettuja, kevyitä, pehmeitä tai kovasti keitettyjä tai keitettyjä kuin munakas. Aamiaisvoileivään voidaan lisätä melkein mitä tahansa, mikä jättää tilaa luovuudelle.
Yleisiä lisäyksiä ovat aamiaislihat ja juusto. Aamiaisen lihaa, kuten pekonia, makkaraa ja kinkkua, käytetään. Cheddar- ja pippuritukka ovat suosituimpia juustoja. Aamiaisvoileipissä, joissa on munaa, lihaa ja juustoa, ei yleensä ole vihreitä tai muita vihanneksia, vaikka mausteista kastiketta voidaan lisätä.
Monet kahvilat ovat alkaneet tarjota omia versioita tästä ruoasta. Kokit kokeilevat monenlaisia ainesosia yrittäessään houkutella uusia asiakkaita. Esimerkiksi lohi, joka on koristeltu tuorejuustolla, sipulilla ja kapriksilla, on suosittu kevyempi aamiaisvoileipä.
Kasvissyöjät voivat usein löytää monia lihattomia aamiaisvoileipiä. Muna, pesto ja tomaatti muodostavat tyydyttävän yhdistelmän. Guacamole -ystäville munan, avokadon, tomaatin ja kuumien paprikoiden yhdistelmä sisältää tuoreen ja täyttävän voileivän. Jotkut kahvilat tukahduttavat munan, jossa on paljon vihreää, kuten rucolaa, ja pukevat sen aioliin.
Tähän ruokaan käytetään myös laaja valikoima leipiä. Pikaruokaravintolat käyttävät tyypillisesti englantilaista muffinssia. Bagelit ovat myös suosittuja, ja monet bagelikaupat myyvät aamiaisvoileipiä, joissa on erilaisia täyteaineita ja maustettuja sämpylöitä.
Erikoisleipiä käytetään usein täydentämään makuja epätavallisempiin aamiaisvoileipiin. Runsas maalaisleipä sopii hyvin, kun voileivän päällä on paljon vihanneksia ja vihanneksia. Jalapeno cheddar focaccia -leipä voi täydentää mitä tahansa voileipää munilla ja avokadolla.
Yhdistyneessä kuningaskunnassa käytetään usein aamiaisvoileipien pohjana rasvaa, joka on makea tai suolainen teekakku. Yhdysvaltojen itäosissa käytetään kovinta telaa yleisimmin. Keksit ovat suosittuja myös voileipille, jotka on suunniteltu täyttäviksi ja rasvaisiksi. Myös aamiaiskääreistä on tulossa yhä suositumpia.