Agave on suuri mehikasvien suku, johon kuuluu yli 200 lajia. Uuden maailman syntyperää on käytetty elintarvikkeiden, kuitujen ja koristeiden lähteenä satoja vuosia, ja se on levinnyt paljon alkuperäisen levinneisyysalueensa ulkopuolelle muuttavien kansojen ansiosta, jotka toivat kasvin mukanaan. Kasvilla on monia nykyaikaisia käyttötarkoituksia, ja sitä viljellään laajalti lämpimillä alueilla, joilla se ei altistu pakkaselle. Monet puutarhurit istuttavat sen myös matalan veden puutarhoihin, koska mehevä näyttää houkuttelevalta ja vaatii vähän vettä.
Vaikka monet ajattelevat agavea kaktusperheen jäsenenä, se ei ole sitä. Se liittyy itse asiassa läheisemmin liljoihin ja muihin meheviin kasveihin. Tyypillisesti agave kasvaa ruusukkeen muodossa, jossa on paksuja, meheviä lehtiä, jotka ovat usein hammastettuja ja voivat myös päättyä suuriin piikkeihin. Monet lajit kukkivat vain kerran, nostavat korkean aromikukan varren ja kuolevat sitten. Koska kasvit pyrkivät kasvattamaan juoksijoita ja sivuja, pienemmät kasvit jäävät jälkeensä vanhemman kuoleman jälkeen.
Kasvi on erittäin hidas kypsymään, kuten vuosisadan kasvi osoittaa, erittäin hitaasti kasvava laji, joka kukkii ajoittain. Monet kasvin osat ovat erittäin hyödyllisiä, mukaan lukien tiheät lehdet usein syötäville kukille. Tämän seurauksena Meksikon ja Amerikan lounaisosien lämpimillä alueilla on suuria tiettyjen lajien istutuksia, kuten sinistä agavea.
Agaveen lehdet voidaan lyödä kuidun tuottamiseksi, ja ne tuottavat myös vaahtoavaa materiaalia, joka muistuttaa paljon saippuaa. Lehdet voidaan myös keittää suhteellisen pehmeän, mutta täyttävän aterian valmistamiseksi. Kukkien varret ovat paahdettuna makeita ja yksi yleisimmin kerätyistä kasvinosista. Paahtamalla ja jalostamalla varsi voidaan muuttaa siirappiksi, joka on luonnollinen sokerin korvike, tai se voidaan fermentoida nesteeksi, kuten tequilaksi. Kukat ovat myös usein syötäviä, ja koska kukin kasvi tuottaa suuren määrän kukkia, ne voivat olla hyödyllinen ravinnonlähde.
Koristekasvina käytettynä agave voi tehdä mukavan vihreän lisäyksen matalan veden puutarhaan lämpimällä tai kuumalla alueella. Hitaasti kasvavat kasvit voivat kypsyä valtavaan kokoon, minkä vuoksi niitä käytetään usein valtatien mediaaneissa ja muissa suurissa maisemointijärjestelmissä. Hampaat ja piikit tekevät siitä vähemmän ystävällisen kasvin, mutta tämä voi olla hyödyllistä myös maisemoinnissa, koska se pitää ei -toivotut ihmiset ja eläimet vieraina.