Agave americana on ikivihreä mehikasvi, joka on kotoisin Meksikosta. Se on kansalaistettu osissa Afrikkaa, Australiaa, Intiaa, Eurooppaa ja Yhdysvaltoja. Tunnetaan myös vuosisadan kasvina, ja sen kukinta kestää noin kymmenen vuotta lämpimässä ilmastossa ja jopa 60 vuotta viileämmässä ilmastossa. Kasvi kuolee kukinnan jälkeen, mutta se tuottaa monia “pentuja” tai vauvakasveja, jotka jäävät tilalle.
Ulkonäöltään Agave americana on suuri ja vaikuttava kasvi, jolla on valtavat lehdet, jotka kasvavat keskeisestä, leviävästä ruusukkeesta. Jokainen paksu, harmaanvihreä lehti voi olla jopa 6 metriä pitkä ja 1.83 tuumaa (10 senttimetriä) leveä. Lehtien päässä on myös suuria piikkejä, jotka voivat leikata lihan luustoon. Vuosisadan kasvin kukkavarsi on ehkä sen vaikuttavin piirre, mutta se on kuitenkin jopa 25.4 metriä korkea ja kantaa suuria, kellanvihreitä kukkia.
Vaikka sen alkuperäinen elinympäristö on autiomaa, Agave americana voi selviytyä hieman viileämmässä ilmastossa, kunhan se ei ole alttiina alle 50 Fahrenheit-asteen (10 Celsius-asteen) lämpötiloille. Alueilla, joilla lämpötila laskee tämän pisteen alapuolelle, kasvia kasvatetaan säiliöissä tai kasvihuoneissa suojaamiseksi. Agave americana sietää kuivuutta ja viihtyy täydessä auringossa hyvin valutetulla maaperällä ja kerran kuukaudessa kastetulla. Kasvi vaatii vain vähän hoitoa kotipuutarhassa niin kauan kuin hyväksyttävä lämpötila säilyy.
Agave americanaa kasvatetaan yleisesti koristetarkoituksiin, vaikka sillä on muutamia mielenkiintoisempia käyttötarkoituksia. Keski-Amerikassa laitosta käytetään aitana karjan ja tunkeilijoiden loitolla. Paksu rivi vuosisadan kasveja on käytännössä läpäisemätön ihmisille ja eläimille. Kasvin lehdet korjataan niiden kuidun vuoksi, joka tunnetaan nimellä pita, jota käytetään köyden ja kankaan valmistukseen. Toinen kasvin yleinen käyttötarkoitus on agavenektarin kaupallinen tuotanto, jota markkinoidaan luonnollisena sokerinkorvikkeena.
Agave americana -kasvia on käytetty myös kotiyrttilääkkeenä erilaisten sairauksien hoitoon. Kasvin mehulla uskotaan olevan diureettisia, laksatiivisia ja antiseptisiä ominaisuuksia, kun taas sen lehtien mehua voidaan levittää ulkoisesti naarmuihin, mustelmiin ja muihin pieniin ihon hankauksiin paranemisen nopeuttamiseksi. Mehua voidaan käyttää myös sisäisesti ummetuksen, ilmavaivat, vatsavaivojen ja närästyksen hoitoon.
Koriste- ja lääkekäyttönsä lisäksi vuosisadan kasveilla on myös useita kulinaarisia käyttötarkoituksia. Agave americanan siemenet voidaan jauhaa jauhoiksi ja käyttää leivonnassa, ja kasvin sydäntä paahdetaan ja syödään usein sen makean maun vuoksi. Kasvin mehua myös fermentoidaan oluen kaltaisen juoman luomiseksi, joka tunnetaan nimellä pulque.