Aistialue on aivojen alue, joka vastaa aistitietojen, kuten haju, maku, kosketus, visio ja ääni, käsittelystä. Aivojen eri alueilla on useita aistialueita, joista jokainen vastaa tietyntyyppistä aistituloa. Aivovauriot, neurologiset häiriöt ja synnynnäiset sairaudet voivat kaikki liittyä aistialueisiin ja aiheuttaa aistihäiriöitä, jotka vaikeuttavat tai tekevät mahdottomaksi ihmisten käsittelyn.
Parietaalilohkossa on ensisijainen makualue ja ensisijainen somatosensorinen kuori maku- ja kosketustietojen käsittelyyn. Motorinen aivokuori sijaitsee somatosensorisen aivokuoren välittömässä läheisyydessä, koska nämä kaksi aivokuorta ovat luonnollisesti yhteydessä toisiinsa. Kun joku tuntee esimerkiksi polttavan tunteen käsivarteen, moottorikuori alkaa liikuttaa käsivartta kauemmaksi kivun lähteestä. Sekä maun että kosketuksen tunteet ohjataan thalamuksen läpi näille aistialueille.
Toinen aistialue löytyy niskakyhmystä visuaalisen tiedon käsittelemiseksi. Temppelilohkossa kuulokuori käsittelee ääntä ja hajulamppu yhdistyy antamaan aistitietoa nenästä. Kaikki nämä aistialueet kykenevät vastaanottamaan aistitietoa, määrittämään sen tärkeyden ja tulkitsemaan sitä erittäin nopeasti. Ihmisten kehittyessä heidän aistialueet kykenivät paremmin erottamaan toisistaan. Kuulokehä esimerkiksi oppii suodattamaan pois vieraan äänen, jotta puhe voidaan käsitellä selkeästi, kun tämä aistialue on alttiina ihmisen puheen äänelle.
Kun aistialue on vaurioitunut, aistihäiriöitä voi esiintyä. Aivot voivat käsitellä aistitietoa tarkasti tai ei ollenkaan, tai sillä voi olla vaikeuksia käsitellä tietoja. Yksi esimerkki, joka voi ilmetä, on kuulokuoressa, jossa on kuulon käsittelyhäiriö. Tämä häiriö häiritsee tapaa, jolla ihmiset käsittelevät ääntä. Vaikka fyysinen kuulo on kunnossa, henkilö ei ehkä pysty ymmärtämään puhuttua puhetta tai hänellä voi olla ongelmia ohjeiden, käskyjen ja muunlaisen viestinnän käsittelyssä.
Neurologit oppivat jatkuvasti uusia asioita aivoista. Vaikka aistialueet on kartoitettu, tutkimusta tehdään edelleen kunkin aistialueen toiminnasta ja siitä, mitä aistitietojen käsittelyyn liittyy. Tutkijat ovat erityisen kiinnostuneita siitä, mitä tapahtuu, kun aistien käsittely menee pieleen, ja tavoitteena on oppia lisää aistivammojen hoidosta ja rappeutuvista neurologisista sairauksista.