Akaatti on eräänlainen kalcedoni, maitomainen kvartsimuoto, joka esiintyy silmiinpistävässä nauharakenteessa, jonka ihmiset ovat pitäneet esteettisesti miellyttävänä vuosisatojen ajan. Kemiallisesti se on identtinen kvartsin, ametistin ja karneolien kanssa, mutta koska se muodostuu eri tavalla, tämä kivi näyttää radikaalisti erilaiselta. Kuten kaikki kalcedonin muodot, sen kemiallinen kaava on SiO2 ja värit tulevat piidioksidin epäpuhtauksista. Sen lisäksi, että erittäin huokoinen kivi on luonteeltaan upeita värejä, se värjätään joskus myös kirkkaammaksi.
Brasilia, Uruguay ja Länsi -Yhdysvallat ovat kaikki raaka -akaatin lähteitä. Perinteisesti Saksa on ollut akaatin jalostuksen pääkaupunki, ja tuotteet lähetetään Saksasta jalokiviliikkeille ja myymälöihin ympäri maailmaa. Erottuvaa kiveä käytetään koruissa ja koristeellisissa kotitalouskoristeissa, kuten kirjanpäät ja lasinaluset. Siitä valmistetaan myös joitain uskonnollisia koristeita, mukaan lukien huolihelmet ja meditaatiokivet, joita kuljetetaan monissa kulttuureissa.
Tulivuoren kiven kerrostumissa on usein akaattia, joka muodostuu, kun silikaatit kerääntyvät halkeamiin ja reikiin. Kiven ulkokerroksella on taipumus muuttua tummaksi ja karkeaksi, mutta sen sisällä olevat kerrokset muodostavat runsaasti värinauhoja, jotka voidaan leikata poikkileikkaukseltaan ja kiillottaa käytettäväksi koruissa. Se on hyvin samanlainen kuin onyx, toinen kalcedonin muoto, joka muodostuu peräkkäisissä kerroksissa, mutta ahaateilla on yleensä epäsäännöllisempiä nauhoja ja laajempi värivalikoima.
Jotkut ahaatit ovat niin erottamiskykyisiä, että niillä on omat nimensä, kuten sammal -akaatti, ainutlaatuinen muoto, jossa on rikkaiden sammalta vihreiden höyhenet valkoisessa kivessä. Iris -akaatilla, joka on toinen kallion erityinen esiintymä, on huomattava värikkäiden kiilto. Molempia muotoja käytetään yhdessä muiden lajikkeiden kanssa sormuksissa, rannerenkaissa ja kaulakoruissa, ja ne leikataan yleensä suuriksi rikkaiden värinauhojen näyttämiseksi. Usein kivellä tehdyllä korulla on epätavallinen muoto, joka sopii ainutlaatuiseen ja silmiinpistävään kuvioon.
Jos akaattia säilytetään lämmössä ja auringonvalossa, se voi halkeilla ja haalistua, joten omistajien on varmistettava, että se säilytetään viileässä ja pimeässä paikassa. Jos kivi likaantuu, se voidaan pestä saippualla ja miedolla pesuaineliuoksella, mutta ihmisten ei tulisi käyttää kovia tai hankaavia kemikaaleja. Agatit voivat naarmuuntua tai halkeilla, jos niitä käsitellään karkeasti, joten omistajien tulee olla lempeitä niistä valmistetuista koruista ja yrittää välttää niiden törmäämistä esineisiin tai vetämistä kovien pintojen poikki.