Alfalfa on kasvi, jota käytetään laajalti eläinten rehuna ja toisinaan ihmisravinnoksi. Sitä on viljelty ainakin 5. vuosisadalta eaa., Ja sen suosio kasvoi 17 -luvun alussa.
Kasvilla on useita harvinaisia ominaisuuksia, jotka erottavat sinimailanen muista elintarvikekasveista. Se on myrkyllistä itselleen, joten se ei voi lisääntyä alueilla, joilla sato on jo olemassa. Tästä syystä on tarpeen kyntää sato, joka on päättynyt ennen seuraavan kauden sadon istuttamista. Kypsä kasvi on erittäin kuitupitoinen, joten se on vähemmän kuin ihanteellinen ihmisravinnoksi, vaikka hieno useimmille kotieläimille.
Heinäkäyttöön tarkoitettu sinimailanen korjataan juuri ennen kukinnan alkua. Vilja leikataan ja annetaan kuivua ennen keräämistä ja sitomista suuriksi paaleiksi. Se on täynnä ravintoaineita ja vitamiineja, joten se on loistava lisäravinto hevosille ja naudoille.
Kuivattua sinimailasta käytetään myös laajalti rehuna erityisesti hevosille. Monien hevosterveysasiantuntijoiden mukaan se on tiheästi täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Pelkästään sinimailasta koostuva ruokavalio voi joskus aiheuttaa suolisto-ongelmia kotieläimillä, joten ruohoheinä sisältyy yleensä sinimailanenruokaan.
Alfalfa -itut ovat erittäin suosittuja terveellisenä lisäkkeenä salaateille ja muille raakatuotteille. Niitä pidetään usein yhtenä parhaista lähteistä monille mineraaleille ja vitamiineille. Yksi kuppi (33 grammaa) ituja sisältää 0.6 g kuitua, 1.3 g proteiinia ja pienen määrän sokeria. Se on runsaasti vitamiineja, ja siinä on pieniä määriä beetakaroteenia, C -vitamiinia, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, B6 -vitamiinia ja folaattia, ja se sisältää huomattavan määrän K -vitamiinia. , fosforia, kaliumia ja sinkkiä sekä suurempia kuparin ja mangaanin annoksia.
Jotkut asiantuntijat katsovat, että ihmisten ei pitäisi syödä sinimailanen ituja, koska ne sisältävät pienen määrän ei-proteiinia sisältävää aminohappoa, jota kutsutaan kanavaniiniksi. Tutkimukset viittaavat siihen, että tämän kemikaalin suuret määrät voivat häiritä immuunitoimintaa ja johtaa autoimmuunisairauksiin. Kanavaniinin määrä ituissa on hyvin pieni; tutkimus on kuitenkin käynnissä.
Hevosen rehuna sen kompakti koko, runsaasti proteiineja ja runsaasti vitamiineja sisältävä koostumus tekevät sinimailasta ihanteellisen valinnan. Sen laatu vaihtelee kuitenkin suuresti, joten on suositeltavaa, että ihmiset ostavat sen luotetulta jakelijalta varmistaakseen, että rehu on oikea tietylle eläimelle. Ihmisille sinimailanen itut ovat vain hyviä uutisia. Koska niillä ei ole epäterveellisiä ominaisuuksia ja enemmän kuin tarpeeksi vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiineja kaikille, jotka haluavat elää terveellisempää elämäntapaa, ne ovat ihanteellisia salaatin tai voileivän lisäämiseen.