Ketoosi on tila, jossa happamat yhdisteet, joita kutsutaan ketonikappaleiksi, kiertävät ihmiskehossa. Alkoholin ja ketoosin välinen yhteys osoittaa, että alkoholi voi nopeuttaa ketonikappaleiden muodostumista. Hyvin päihtyneille ja kroonisille alkoholisteille voi kehittyä ketoosi, varsinkin jos he eivät syö hyvin. Ihmisillä, jotka käyttävät vähähiilihydraattista ruokavaliota laihtumiseen, alkoholin saantia on ehkä moderoitava parhaiden tulosten saavuttamiseksi, koska keho polttaa alkoholin polttoaineeksi ennen kuin muuttuu rasvaksi.
Ihmisillä, jotka syövät sekoitettua ruokavaliota, keho hajottaa hiilihydraatteja energiaa varten ja luo glukoosia lähetettäväksi soluihin. Kun hiilihydraatteja ei ole saatavilla erityisruokavalion tai ankaran kalorirajoituksen vuoksi, keho alkaa polttaa omaa rasvaa polttoaineeksi. Tämä luo tilan, joka tunnetaan nimellä ketoosi, josta voi tulla vaarallista, jos liian monta ketonikappaletta pääsee liikkeeseen. Ne voivat aiheuttaa asidoosiksi kutsutun tilan, jossa veren pH on epätasapainossa.
Alkoholin ja ketoosin välinen yhteys johtuu siitä, että alkoholi hajoaa helposti ketoneiksi ja maksan huumaavaksi asetaldehydiksi. Alkoholistit ja ihmiset, jotka ovat vakavasti päihtyneitä vähäisellä ruoalla vatsassaan, voivat kehittää ketoosia. Näillä henkilöillä ei ole tarpeeksi ruokaa, erityisesti hiilihydraatteja, alkoholin tasapainottamiseksi. Ne voivat kehittyä asidoosiksi, koska veressä on paljon ketoneja.
Tämä voi olla ongelma myös diabeetikoille, joiden on oltava tietoisia alkoholin ja ketoosin välisestä yhteydestä, koska he voivat sairastua vakavasti, jos he eivät hillitse alkoholin saantia. Tämä on erityisen huolestuttavaa, jos potilas ei ole syönyt äskettäin. Samoin ihmiset, jotka noudattavat nälkäruokavaliota, voivat olla vaarassa alkoholin ja ketoosin välisen yhteyden vuoksi, mikä voi saada heidät humalassa nopeammin juotessaan ja voi nostaa ketonitasoja veressä hyvin nopeasti.
Vähähiilihydraattista ruokavaliota pidetään yhtenä tapana laihtua pakottamalla keho tietoisesti ketoosiin ruokavalion avulla. Elimistössä ei ole riittävästi hiilihydraatteja energiaksi, vaan se käyttää omaa rasvaa polttoaineen lähteenä. Juominen tällaisen ruokavalion aikana voi hidastaa laihtumista, koska maksa käsittelee alkoholin ennen rasvaa. Alkoholin ja ketoosin huomioon ottaminen on tärkeää painonpudotussuunnitelmissa oleville ihmisille, jotka haluavat laihtua tehokkaasti ja turvallisesti. He saattavat haluta neuvotella lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa saadakseen neuvoja sopivasta laihtumissuunnitelmasta.