Ametisti on kvartsi, joka erottuu violetista väristä. Kemiallisesti kiveä kuvataan muiden kvartsien ohella SiO2: ksi tai piidioksidiksi. Läpinäkyvää kiteistä kiveä käytetään usein koruissa, kuten sormuksissa ja kaulakoruissa, ja jotkut uskovat, että värillä on rauhoittavia ja parantavia ominaisuuksia. Koristekivi on myös syntymäkivi helmikuulle ja on ollut vuosisatojen ajan. Se liittyy myös useisiin astrologisiin merkkeihin ja esiintyy usein mystiikkaa koskevissa teksteissä.
Ihmiset ovat arvostaneet tätä kiveä vuosisatojen ajan. Violetti väri on luonteeltaan melko epätavallinen, ja korkealaatuisella ametistilla on syvä, tasainen värikylläisyys, joka on aivan upea. Kiteet kasvavat usein melko suuriksi, jolloin kiveä voidaan käyttää suurissa, monimutkaisissa kullan, hopean ja muiden metallien asetuksissa. Nimi tulee muinaisista kreikkalaisista, jotka uskoivat, että ametisti voisi estää juoppouden; nimi tarkoittaa “ei päihtynyt”.
Ametistin väri voi olla peräisin eri lähteistä. Mangaani ja rauta ovat kaksi todennäköistä syyllistä, ja jotkut jalokivet ovat lähes punaisia korkeamman rautapitoisuuden vuoksi. Kuumennettaessa väri alkaa muuttua ja muuttuu keltaiseksi tai vihreäksi ennen kuin se häipyy kokonaan. Jotkut jalokivikauppiaat lämmittävät sitä tarkoituksella levittääkseen värin tasaisesti alemman asteen kivien läpi tai muuttaakseen väriä. Monissa tapauksissa ametistia esiintyy muun kiviaineksen kerrostumissa, ja se voi muodostaa värinauhoja, mukaan lukien violetti, valkoinen ja vihreä. Jotkut korut käyttävät raidoitettua ametistia silmiinpistävään visuaalisuuteen, kun taas toiset jalokivikauppiaat yhdistävät useita kvartsityyppejä yhdeksi kappaleeksi eri värejä varten.
Ametisti on melko kova jalokivi, mutta se on herkkä. Sen on tiedetty murtuvan hiusrakoja pitkin ja menettää myös värinsä, jos se altistuu säännöllisesti ultraviolettisäteilylle. Tästä syystä sen kanssa tehtyjä koruja on käytettävä varoen, jotta ne eivät vahingoitu. Kiviä ei myöskään saa altistaa äärimmäisille lämpötilan muutoksille.
Koska ametisti on luonteeltaan niin runsas, sitä ei luokitella kallisarvoiseksi, vaikka se esiintyy usein tilanteissa, joissa on jalokiviä. Ainutlaatuinen väri on saanut kiven arvostetuksi niin paljon, että se näkyy uskonnollisissa toimistorenkaissa, kruunuissa ja muissa koristeissa ympäri maailmaa. Perinteisesti se on yhdistetty viisauteen ja puhtauteen, ja sitä voivat käyttää sekä naiset että miehet.