Anerytristinen maissikäärme on pantherophis guttatus -lajin jäsen, jolla ei ole punaista pigmenttiä. Tämä pigmentin puute on resessiivinen mutaatio. Punainen pigmentti tarjoaa laajan valikoiman värivaihtoehtoja tavallisille maissikäärmeille, mukaan lukien oranssin ja ruskean sävyt. Anerytristinen maissikäärme näyttää vain mustan, ruskean tai harmaan sävyjä. Tunnetaan myös nimellä anery, tämä käärme voi näyttää ripauksen keltaista leuan ympärillä kypsyydessä.
Näitä käärmeitä löytyy kaikkialta Yhdysvaltojen kaakkois- ja keskiosasta. Aikuisen käärmeen pituus voi vaihdella 24 – 72 senttimetrin välillä. Anery -maissikäärmeet noudattavat samoja ruokinta- ja kasvatustottumuksia kuin normaalit maissikäärmeet.
Anerytristiset maissikäärmeet ovat päivittäisiä matelijoita, jotka ruokkivat muutaman päivän välein. Käärmevauvat syövät yleensä liskoja ja pieniä sammakoita, kun taas aikuiset ruokkivat rotia, hiiriä, lepakoita ja lintuja. He purevat saalistaan saadakseen hyvän otteen ja tukahduttavat sen sitten käärimällä useita kelaa sen ympärille ja käyttämällä supistusta. Saalis niellään kokonaisena. Anery syö ajoittain elävää saalista, jos louhos on pieni.
Anerytristinen maissikäärme ei syö maissia, kuten nimestä voi päätellä. Nimi keksittiin, kun viljelijät pitivät maissisadonsa puisissa pinnasängyissä tuholaisten ulottuvilla. Jyrsijät houkuttelivat maissia, ja nämä käärmeet ruokkivat rotat ja hiiret.
Nämä käärmeet lisääntyvät keväällä, ja kesällä munivat 10-30 munaa kynsiä esimerkiksi rappeutuvilla hirsillä ja mätänevällä kasvillisuudella, jossa lämpö ja kosteus hautovat ne. Käärmeet eivät huolehdi munista tai vauvoista, joiden pituus on kuoriutuessaan 10–15 tuumaa (25–38 senttimetriä). Näiden käärmeiden kypsyys kestää 1.5–3 vuotta.
Anerytristinen maissikäärme irtoaa ihostaan usein kasvaessaan. Käärmevauvat irtoavat ihostaan parin viikon välein. Ikääntyessään ihon irtoamisen välinen aika pitenee. Aikuinen käärme irtoaa ihostaan vain muutaman kerran vuodessa.
Nämä ei-myrkylliset käärmeet ovat suosittuja lemmikkejä, koska ne ovat lempeitä ja purevat harvoin. Ne näyttävät houkuttelevia kuvioita, jotka miellyttävät niitä, jotka haluavat pitää lemmikkikäärmeitä. Käärmeet voivat elää vankeudessa jopa 23 vuotta, mutta niiden elinaika luonnossa on huomattavasti lyhyempi.