Mikä on Anise Hyssop?

Anis -isoppi on aromaattinen monivuotinen yrtti, joka tuoksuu ja maistuu anikselta, mutta on eri kasvi. Lamiaceae- tai minttuperheen jäsen, aniksen isopin tieteellinen nimi on Agastache foeniculum ja se tunnetaan yleisesti lakritsiminttuina. Aniksen isoppi saavuttaa 2–4 metrin korkeuden, ja sen leveys on 0.6 metriä. Myöhään kesällä se tuottaa näyttäviä kukkia, jotka ovat 1.2–1 tuumaa (0.3–4 senttimetriä) pitkiä ja joiden väri on sininen tai violetti. Se leviää helposti siemenistä, pistokkaista ja juurenjaosta, ja sitä käytetään koristeena, kulinaarisena yrttinä ja luonnonlääkkeenä.

Tällä yrtillä on neliömäiset varret ja vihreät, hammastetut lehdet, joiden alapinnalla on harmaita karvoja. Se kukoistaa auringossa hyvin valutetun maaperän kanssa, mutta sietää osittaista varjoa. Mehiläiset, perhoset ja kolibrit houkuttelevat kukan väri, tuoksu ja mesi.

Yrttiä käytetään usein matalaksi suojana tai reunana puutarhan takana. Sen lehtiä voidaan käyttää aromina ja luonnollisena makeuttajana teissä. Kukkia ja lehtiä voidaan käyttää kuivina tai tuoreina.

Aniksen isopinlehtiä keitetään ja juodaan yleisesti miellyttävän makuisena teena, jossa on mustan lakritsin tuoksu ja vihjeitä salviasta, sitruunasta ja mustapippurista. Syötäviä lehtiä ja kukkia käytetään joskus salaattien, sokerin, leivonnaisten ja hunajan maustamiseen. Niitä voidaan käyttää aniksen siementen korvikkeena resepteissä. Anis -isoppi sisältää eteerisiä öljyjä, joita käytetään aromaterapiassa ja hajuvesiteollisuudessa.

Aniksen isopin kuivattuja kukkia käytetään potpourrin, käsitöiden ja koristeiden valmistukseen, koska kuivuminen ei aiheuta niiden värin tai tuoksun menettämistä. Kukat muuttuvat tummemmiksi sinisiksi kuivattuna ja näyttävät silmiinpistäviltä kukka -asetelmissa. Ne on korjattava, kun ne ovat täydessä kukassa. Kukkia ja lehtiä voidaan käyttää kuivina tai tuoreina.

Aniksen isoppia on käytetty eri kulttuureissa ympäri maailmaa sen lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Sitä määrättiin perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä lämpöhalvauksen, angina pectoriksen ja kuumeen hoitoon, ja sitä käytetään edelleen luonnollisena lääkkeenä. Teen juomisella on lievä, rauhoittava vaikutus, joka voi auttaa rentouttamaan jännittyneitä lihaksia ja lievittämään jännityspäänsärkyä. Tee voi myös lievittää yskää ja muita kylmäoireita ja toimii sydämen palauttavana aineena. Se on ruoansulatusapu, ja tee voi estää kaasua ja turvotusta, kun se imeytyy ruokaan.