Antioksidanttihoito on tapa hoitaa potilaita, joilla on erilaisia luonnollisia vitamiineja ja ravitsemuksellisia elementtejä, jotta voidaan yrittää rajoittaa tiettyjä rappeuttavia tiloja. Lääkärit etsivät, miten tällaista lääketieteellistä hoitoa voidaan käyttää potilaiden torjuntaan monista sairauksista diabeteksesta sydän- ja verisuonitauteihin. Antioksidantteja esiintyy luonnollisesti monissa elintarvikkeissa, ja siksi antioksidanttihoidon tiede liittyy läheisesti ravitsemustieteeseen.
Antioksidantit ovat vitamiinien ja ravintoaineiden kemiallisten alkuaineiden ryhmä, joka auttaa estämään hapettumista kehossa. Tutkijat määrittelevät hapettumisen teknisesti elektronien poistamiseksi molekyyleistä. Toisella tasolla hapettuminen on prosessi, joka sallii negatiivisen solutoiminnan, joka voi johtaa tietyntyyppisiin syöpiin tai sydänsairauksiin.
Antioksidantteja löytyy monenlaisista hedelmistä ja vihanneksista, kuten paprikoista, vihreistä, trooppisista hedelmistä, sitrushedelmistä ja muista kirkkaista luonnollisista elintarvikkeista. Ravinteita, jotka sisältävät suuren määrän antioksidanttisia arvoja, ovat C- ja E -vitamiini sekä muut alkuaineet, nimeltään antosyaanit ja antosyaanidit, jotka lisäävät väriä marjoihin ja kirkkaisiin kasveihin. Kaikki nämä voidaan lisätä ruokavalioon lisätäkseen kehon antioksidanttien imeytymistä, mutta suuri osa tästä terveydellisestä arvosta voi menettää ruoanlaitossa, käsittelyssä tai varastoinnissa, mikä vaikeuttaa suuren määrän tuottamista pelkästään ruokavaliolla.
Antioksidanttihoito voi sisältää ruokavalion muutoksia sekä erityisiä ravintolisiä. Yleensä antioksidanttilisiä pidetään suhteellisen turvallisina. Joidenkin antioksidanttien suurella saannilla on joitain sivuvaikutuksia, kuten pahoinvointi tai vatsavaivat. Muut haittavaikutukset ja lääketieteelliset yhteisvaikutukset voivat koskea joitain yksilöitä.
Jotkut lääkärit ovat innostuneita siitä, mitä antioksidanttihoito voi tarjota monille potilaille. Muut lääkärit ovat kriittisiä antioksidanttivalmisteiden huolimattomasta tai valvomattomasta käytöstä ja varoittavat yleisöä siitä, että yksilöiden tulee käydä lääkärinsä luona ja neuvotella heidän kanssaan ennen antioksidanttisten ravintolisien käytön aloittamista. Ravitsemusterapeutit ja elintarvikeasiantuntijat haluavat yleensä yleisön tietävän enemmän antioksidanteista ja niiden käytöstä päivittäisessä ruokavaliossa hyötyäkseen monista terveistä kemiallisista vuorovaikutuksista. Yhä useammat ihmiset ympäri maailmaa pitävät elintarviketiedettä keinona torjua sairauksia ja tarjota itselleen elämänlaatua. Antioksidanttihoito ruokavalion kautta sopii tähän älykkään syömisen filosofiaan.