Arare -teekannu on japanilainen teekannu, joka on valmistettu valuraudasta ja koristeltu tasaisesti sijoitettujen kuoppien kuvioilla, jotka tunnetaan nimellä arare. Useimmilla arare-teekannuilla on erottuva levymäinen muoto. Kuoppien kuvio tunnetaan myös keittotasona, joten näitä teekannuja voidaan kutsua myös “keittotasoiksi”. Kuoppia voi olla suuria tai pieniä, mutta ne ovat aina tasaisesti ja pyöristetyt.
Näiden teekannujen kuopat sijaitsevat yleensä levyn muotoisen teekannun yläpuolella ja päättyvät harjanteeseen levyn muotoisen teekannun leveimmässä osassa. Perinteisesti ensimmäisen rivin kuoppia on yhtä paljon kuin viimeisellä rivillä. Tämän mallin muunnelmaa kutsutaan usein osittaiseksi keittotasoksi, jossa teekannun yläpuoli ei ole täysin peitetty. Osittain keittotason teekannuissa kuoppia voi muodostaa kolmion tai muun tasaisen sivun muodon.
Arare -muotoilu on yleisin teekannuille, jotka on valmistettu Morioka, Japanin Iwate -täydellisyyden pääkaupunki. Morokalla on pitkä historia rautaesineiden valmistuksessa, ja jotkut pitävät sitä tämän teekannurakenteen alkuperänä. Näitä teekannuja valmistetaan myös läheisessä Yamagata -prefektuurissa sekä Kiinassa. Kerrotaan, että yksi perheyritys on valmistanut tämän tyylisiä teekannuja perinteisten menetelmien mukaisesti yli 90 vuoden ajan.
Nämä teekannut ovat erityinen teekannu, joka kuuluu suurempaan ryhmään nimeltä tetsubin teekannu. Yleisesti ottaen tetsubin-teekannu on japanilaistyylinen valurautainen teekannu.
Perinteiset tetsubin -teekannut valmistetaan hiekkavalulla. Tämä prosessi sisältää muotin valmistamisen savesta ja hiekasta ja kaatamisen sulan raudan sisään. Arare -teekannun tapauksessa muotoilu on tyypillisesti alkuperäisen muotin ominaisuus eikä sen lisääminen myöhemmin. Kun rauta on jäähtynyt, sisä- ja ulkohiekka- tai savimuotit rikkoutuvat paljastamaan teekannu. Teekannun pinta on hiekkapuhallettu sen tasoittamiseksi, ja ruukun sisäpuolelle levitetään tyypillisesti emalipinnoite. Tässä vaiheessa voidaan lisätä mikä tahansa väri tai pinnallinen muotoilu, ja teekannu kiillotetaan käsin.
Arare -teekannu ja muut koristetyypit tetsubin -teekannuista tunnetaan kaksinkertaisista tehtävistä. Toisin sanoen niitä voidaan käyttää veden lämmittämiseen suoraan liesi, ja ne ovat myös esteettisesti riittävän miellyttäviä teen tarjoiluun. Toisin kuin muissa metallisissa teekannuissa, arare -teekannun emalivuori estää veden saamasta metallisen maun. Tämä koskee myös keraamisia teekannuja, mutta niitä ei voi sijoittaa suoraan liesi veden lämmittämiseen, vaan niitä käytetään vain teen tarjoiluun. Lisäksi teekannun valurautarakenne pitää teeveden kuumempana kuin keraamiset tai muut ohuemmat metallit.