Arkkikakut ovat yksinkertaisia, yksikerroksisia, himmeitä kakkuja, jotka valmistetaan usein juhliin, joihin osallistuu kymmenkunta tai useampia osallistujia. Tämän tyyppisestä kakusta on tullut suosittu vaihtoehto syntymäpäiväjuhliin, työpaikan juhliin sekä perhejuhliin ja vuosipäiviin. Tyypillisesti tämän tyyppiset kakut valmistetaan yhdessä kolmesta eri koosta, riippuen tapahtuman annosten määrästä.
Pienemmissä kokouksissa yleisin arkkikakku on neljännesarkki, joka on tyypillisesti 8 x 12 cm (20.32 x 30.48 tuumaa). Tämä yksinkertainen kakku on muodoltaan suorakulmainen ja tarjoaa runsaasti annoksia 12-20 hengelle. Puolilevy on tyypillisesti 12 x 16 cm (30.48 x 40.64 tuumaa), ja se sisältää 30-50 annosta, mikä voi olla juuri oikea määrä toimistokokouksiin. Kolmantena vaihtoehtona koko arkki voi olla hyvä valinta suurelle kokoontumiselle. Yleensä se on 16 x 24 tuumaa (40.64 x 60.96 cm) ja palvelee 60-100 henkilöä. On tärkeää huomata, että kakkujen koot vaihtelevat – neljäsosa arkki voi olla 9 x 13 cm (22.86 x 33.02 tuumaa), puoli arkki 13 x 18 tuumaa (33.02 x 45.72 cm) ja täysi arkki 18 x 26 tuumaa (45.72 x 66.04 cm).
Leipäkakun valmistaminen ei ole kovin erilainen kuin minkä tahansa kakun leivonta. Sen sijaan, että käytettäisiin tavallisia pyöreitä kakkuja ja paistettaisiin useita kerroksia, yhden arkin paistamiseen käytetään arkkia tai hyytelöpannua. Taikinan valmistuksessa käytetyt ainesosat ovat myös samat kuin missä tahansa kakkureseptissä, mutta ne sisältävät tietysti suurempia määriä. Erikoiskäsittely saattaa olla tarpeen, kun kerros käännetään pois leivinpannusta, koska kakku on suurempi ja murtuu todennäköisemmin.
Nykyään monet ihmiset haluavat käyttää supermarket -leipomon palveluita, kun tarvitaan suuri kakku. On olemassa laaja valikoima valmiita kakkuja, jotka voidaan nopeasti mukauttaa mihin tahansa tilaisuuteen lyhyessä ajassa. Leipäkakku on myös mahdollista tilata etukäteen, jolloin kakun värit ja muotoilu voidaan usein räätälöidä erityisesti tapahtumaa varten. Joissakin tapauksissa leipomot tarjoavat myös kakun, jossa on kaksi ohutta kerrosta, jotka on erotettu kuorrutuksella, ganachella tai muulla täytteellä.