Mikä on Artocarpus?

Artocarpus on Mulberry -perheen, Moraceae, puiden ja pensaiden suku. Siinä on noin 60 lajia, jotka ovat kotoisin Kaakkois -Aasiasta ja Tyynenmeren alueelta. Useita Artocarpus -lajeja viljellään niiden syötävien hedelmien vuoksi, erityisesti Artocarpus altilis tai leipäpuu ja A. heterophyllus eli jakkipuun hedelmät. Joitakin lajeja viljellään myös puun tai syötävien siementen vuoksi.

A. altilis on yksi parhaiten tuottavista hedelmäpuista. Leipä on greipin kokoinen, runsaasti tärkkelystä ja maistuu peruna tai leipä kypsennettynä. Hedelmiä säilytetään perinteisesti myös käymispastana, joka usein valmistetaan hautaamalla kuoritut hedelmät lehtien reunustamaan kuoppaan. A. altilis tuottaa myös luonnollista lateksia, jota on perinteisesti käytetty veneiden tiivistämiseen.

A. heterophyllusta kasvatetaan myös sen tärkkelyspitoisten hedelmien vuoksi, jotka voidaan syödä kypsinä nuorena tai raakana kypsinä. Jackfruit on maailman suurin puusta kannettu hedelmä ja Bangladeshin kansallinen hedelmä. Se maistuu samalta kuin hapan banaani. Hedelmien lehdet ja siemenet ovat myös syötäviä ja niitä käytetään Etelä- ja Kaakkois -Aasian keittiössä.

A. heterophyllusta kasvatetaan myös puusta, jota käytetään soittimien, huonekalujen ja Thaimaan metsäbuddhalaisten käyttämän väriaineen valmistukseen. Laitos tuottaa myös purukumia, jota käytetään pienten reikien täyttämiseen ruukkuihin. Hyödyllisyydestään huolimatta puusta on tullut invasiivinen laji Brasiliassa.

Toinen tärkeä Artocarpus -hedelmä on cempedak, joka kasvaa puussa, joka luokitellaan vuorotellen A. integer, A. champeden tai A. polyphema. Cempedak on maultaan samanlainen kuin jakkipuun tai leivän hedelmä, mutta makeampi. Malesiassa cempedak -arilit, jokaista siementä ympäröivät lihavat rakenteet, ovat pahoinpideltyjä ja paistettuja suosittuun katuruokaan.

A. odoratissimus tuottaa vielä toisen läheisen sukuisen hedelmän, nimeltään marang tai tarap, muiden yleisten nimien joukossa. Kasvin tieteellinen nimi viittaa sen hedelmien voimakkaaseen tuoksuun. Marangin liha on valkoisempaa ja pehmeämpää kuin jakkipuun tai cempedakin, ja sen katsotaan olevan maultaan ylivoimainen. Siemenet ovat myös syötäviä paahdettaessa tai keitettäessä.

A. anisophyllus eli Entawak on kotoisin Borneosta ja Sumatrasta, missä sitä viljellään pyöreän, ruskehtavan keltaisen hedelmänsä vuoksi. Hedelmät ovat makeita, punaisia ​​ja syödään raakana. Entawak on erittäin suuri ja saavuttaa 75 metrin korkeuden.

A. blancoi, A. rubrovenus ja a. treculianus -kasvit, jotka kasvavat vain Filippiineillä, ovat kaikki haavoittuvia suojelutiloja elinympäristön menetyksen vuoksi. Sama ongelma uhkaa A. hypargyreusta tai Kwai Mukia, joka on levinnyt Kiinalle. A. nobilis on toinen haavoittuva Artocarpus -laji, endeeminen Sri Lankalle.