Ateriapalvelusopimus on lomake, joka allekirjoitetaan vuokralaisen ja catering -palveluita suorittavan yrityksen välillä. Se sisältää tyypillisesti yksityiskohtaisia tietoja siitä, mitä ruokaa ja juomaa tarjoillaan, sekä tapahtuman ajankohdasta ja siitä, kuinka kauan ruokaa ja juomaa on saatavilla. Yleensä myös rahapoliittiset sopimukset on määritelty.
Molemmat osapuolet tekevät tyypillisesti yhteistyötä sopimuksen laatimiseksi. Monet sopimukset ovat toisen osapuolen kirjoittamia ja toisen allekirjoittamia, kun taas catering -sopimus on suurelta osin palveluntarjoajan yhteinen sopimus tapahtuman tai kokoontumisen toimittamisesta pyydettyjen palvelujen kanssa. Sopimuksessa on määritelty toimintojen tiedot, kuten tapahtuman tyyppi, paikka, päivämäärä, kellonaika ja muut asiaankuuluvat tiedot.
Sopimus sisältää usein yksityiskohtaisia tietoja tarjoilusta alkupaloista ja pääruoasta keittoihin, salaatteihin ja jälkiruokiin. Siinä ilmoitetaan myös, tarjoillaanko ateria istuen vai buffet -tyyliin, ja ilmoitetaan, tarjoaako ateriapalvelupalvelu tarjottavia ruokia yleisön keskuudessa.
Ateriapalveluyritys voi tai ei saa tarjota alkoholia ja juomia tapahtumaan sekä ruokaa. Erityiset juomapyynnöt sekä pullojen, tölkkien tai säiliöiden määrä määritetään usein. Lisäksi saatetaan periä muita sekoitus- tai korkkimaksuja, ja yritys voi toimittaa baarimikon tai ei. Jos pitopalvelu ei tarjoa juomia, tämä voidaan ilmoittaa myös catering -sopimuksessa.
Ateriapalvelusopimus sisältää ruoan lisäksi myös kulut, jotka tapahtuman järjestävä osapuoli suostuu maksamaan. tämä on yleensä per pää. Joidenkin tuoretuotteiden hinta vaihtelee, ja monet pitopalvelut antavat asiakkailleen mahdollisuuden ilmoittaa maksettava enimmäishinta pyytämällä neuvontaa, jos hinta ylittää sen. Vastineeksi pitopalvelun tarjoajalle tarjotaan usein yleinen, ellei tarkka potilasmäärä, kuinka monta ihmistä palvellaan. Pitopalvelun tyypistä riippuen saattaa olla tietoa tarjottavasta pöydänpalvelusta sekä toimitettavista hopeaesineistä, lautasista, pöytäliinoista ja muista fyysisistä esineistä.
Ateriapalvelusopimukseen sisältyy yleensä joitakin tärkeitä tietostandardeja riippumatta siitä, miltä muu sopimus näyttää. Peruutustiedot ovat yleensä mukana, ja ne osoittavat, kuinka kauan ennen tapahtumaa vuokraajan on irtisanottava sopimus ja mitä seuraamuksia siitä aiheutuu, sekä viimeiset päivämäärän muutokset voidaan tehdä mihin tahansa ruoka- ja juomapalvelun osaan. Monet pitopalveluyritykset vaativat talletuksen, josta käy selvästi ilmi, mikä on vielä velkaa ja kuinka kauan vuokralaisen on maksettava loppu. Monissa ateriapalvelusopimuksissa on myös sisäänrakennettu lauseke, jossa kerrotaan, mitä ylimääräiselle ruoalle ja juomalle tapahtuu, sekä mitä tehdään, jos tapahtuma kestää pidempään kuin on suunniteltu tai jos vieraita on enemmän.