Auto-panimon oireyhtymä, jota kutsutaan myös suolen käymisoireyhtymäksi, on harvinainen ja vähän tunnettu sairaus, jossa henkilö voi tulla humalaksi ilman alkoholin käyttöä. Sen uskotaan johtuvan liiallisesta määrästä Saccharomyces cerevisiae, hiivaa, jota käytetään oluen, viinin ja muun alkoholin valmistukseen ruoansulatuskanavassa. Hiivan uskotaan sitten käyvän kulutetuilla hiilihydraateilla alkoholiksi veressä sen sijaan, että se metaboloisi sitä verenkiertoon energian saamiseksi. Raportoiduissa tapauksissa hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden, kuten hedelmien, leivän ja pastan, kulutuksen jälkeen henkilön veren alkoholipitoisuus nousee lailliseen humalaan.
Lisätietoja auto-panimon oireyhtymästä:
Ensimmäiset dokumentoidut tapaukset auto-panimon oireyhtymästä olivat Japanissa, jossa raportoitiin 12 tapauksesta vuoteen 1972 mennessä.
Lyhyen suolen oireyhtymän, tilan, jossa keho ei pysty absorboimaan ravinteita suolen toimintahäiriön vuoksi, uskotaan olevan syyllinen lasten auto-panimo-oireyhtymän tapauksiin.
Auto-panimon oireyhtymää on yritetty käyttää puolustuksena rattijuopumuksella, mutta tilan harvinaisuus ei ole tehnyt siitä onnistunutta.