Avokadoleikkuri on keittiöväline, joka on suunniteltu helpottamaan avokadon leikkaamista ja kuorimista. Näitä maukkaita hedelmiä voi olla vaikea ja sotkuinen käsitellä keittiössä, varsinkin kun ne ovat erittäin kypsiä. Avokadoleikkurin käyttäminen varmistaa, että kaikki syötävä liha poistetaan ja minimaalinen sotku. Monet keittiötarvikekaupat myyvät avokadoleikkureita, ja työkalut ovat saatavilla myös tilauksesta. Voit myös yrittää etsiä “avokadoleikkuria” suosikkikeittiötarvikkeiden verkkosivustoltasi.
Sekä muovia että metallia käytetään avokadoleikkureiden valmistukseen. Perusrakenne pysyy samana. Avokadohakasessa on pitkä kahva, joka on kiinnitetty pyöristettyyn terään. Terän sisään on asennettu pieni sarja muoviteriä tai -lankoja. Kun avokado on leikattu puoliksi ja kuorittu, avokadoleikkuria voidaan vetää kuoren sisälle, leikata siististi tasaiset viipaleet avokadosta ja myös erottaa hedelmät kuorista. Avokadoleikkuri on suunniteltu erittäin joustavasti, joten sitä voidaan käyttää kaikenkokoisissa avokadoissa.
Kun avokado on viipaloitu, sitä voidaan käyttää tässä muodossa salaatteihin ja muihin ruokiin, tai se voidaan hienontaa edelleen tiettyihin tarkoituksiin. Avokadoleikkurin käyttäminen auttaa myös löysämään guacamolea, avokadokeittoa ja muita ruokia, joissa hedelmät lopulta kermataan tai soseutetaan. Käytön jälkeen avokadoleikkuri on pestävä ja kuivattava välittömästi, jos se on metallia, ruosteen välttämiseksi. Monet muoviset avokadoleikkurit ovat konepestäviä, tai ne voidaan pestä tavallisilla astioilla ja laittaa astiatelineeseen.
Avokadopuu on kotoisin Keski- ja Etelä -Amerikasta. Se tuottaa mustasta vihreään erikokoisia hedelmiä lajikkeesta riippuen. Teknisesti avokadoja pidetään kasvitieteellisen luokituksen mukaan marjoina, mutta useimmat kuluttajat pitävät niitä hedelminä tai mahdollisesti vihanneksina. Niille on ominaista tiheä, kermainen liha, jolla on erottuva maku, josta monet kuluttajat pitävät. Avokadot ovat myös yleensä kalliita, joten avokadoleikkurin käyttö varmistaa, että kaikki mahdolliset syötävät hedelmän osat poistetaan.
Avokadot kypsyvät puusta ja putoavat yleensä puusta ennen kuin ne ovat kypsiä luonnossa. Niillä on karkeita kuoria, jotka alkavat ruohoisesta vihreästä ja kypsyvät syvän mustanvihreäksi. Avokadojen kypsymisen nopeuttamiseksi niitä voidaan säilyttää banaanien kanssa, jotka päästävät eteenikaasua, kypsytysainetta. Kypsyminen voidaan myös pysäyttää pitämällä avokadot jääkaapissa, kunnes ne ovat käyttövalmiita. Kun valitset avokadoja kulutukseen, etsi tasaisen värisiä näytteitä, jotka tuottavat hieman puristettaessa, mutta eivät ole pehmeitä.