B12 -vitamiinin toksisuus on lähinnä tila, joka kehittyy, kun henkilö ottaa liikaa B12 -vitamiinia ja alkaa kehittyä sivuvaikutuksia, kuten turvotusta tai ripulia. Ihmisen on todennäköisesti otettava suuria annoksia B12 -vitamiinia, jotta se voi aiheuttaa myrkyllisyyttä, koska vitamiini on yleensä hyvin siedetty. Tämän tilan välttämiseksi henkilö voi neuvotella lääkärin tai ravitsemusasiantuntijan kanssa saadakseen tietää B12 -vitamiinin täydentämisen turvalliset tasot. Yksilöllä ei todennäköisesti ole myrkyllisyyttä B12 -vitamiinin takia, joka nautitaan normaalin syömisen aikana.
Vaikka henkilö saattaa haluta pitää B12 -vitamiinin kulutuksensa lääkärin tai ravitsemusasiantuntijan ehdottamilla tasoilla, on mielenkiintoista huomata, että myrkyllisyystasoja ei ole raportoitu. Tämä tarkoittaa, että tutkijat eivät ole vahvistaneet tasoja, joilla tämä vitamiini voi muuttua myrkylliseksi. Itse asiassa tutkimukset eivät ole pystyneet määrittämään tarkkoja B12 -vitamiinin toksisuuden oireita. Siten enimmäisvuorokausiannostussuositusta ei ole.
Vaikka B12 -vitamiini ei todennäköisesti ole myrkyllinen, jopa korkeammilla tasoilla, on olemassa joitakin oireita, jotka voivat liittyä liiallisen annoksen ottamiseen. Jos epämiellyttäviä oireita kehittyy, kun henkilö ottaa B12 -vitamiinia, tämä voi tarkoittaa, että hän on ottanut liikaa keholleen huolimatta siitä, että sama määrä ei välttämättä aiheuta ongelmia tavalliselle ihmiselle. Tällaisia oireita voivat olla ripuli ja koko kehon turvotus. Henkilö, jolla on B12 -vitamiinimyrkytys, saattaa mahdollisesti kehittää verihyytymiä myös jalkoihinsa.
On tärkeää huomata, että henkilö voi kehittää allergiaoireita B12 -vitamiinia ottaessaan. Tällaiset oireet eivät yleensä kuitenkaan tarkoita, että henkilö kokee B12 -vitamiinin toksisuutta. Sen sijaan se tarkoittaa yleensä sitä, että hän on todella allerginen vitamiinilisälle tai jotain, jota käytettiin sen valmistuksessa. Mahdollisia allergiaoireita ovat nokkosihottuma tai ihottuma missä tahansa kehon osassa, kasvojen turvotus, suun tai kurkun turvotus, hengenahdistus ja hengityksen vinkuminen. Jos potilaalle kehittyy allergiaoireita, jotka hänen mielestään liittyvät B12 -vitamiinilisään, hänen on lopetettava lisäravinteiden käyttö ja otettava yhteys lääkäriin.
Henkilöllä, joka ottaa B12 -vitamiinia injektiona, yleensä jonkinlaisen lääketieteellisen hoidon aikana, saattaa olla hieman suurempi riski B12 -vitamiinin toksisuuden kehittymisestä. Hänellä voi myös olla todennäköisemmin allerginen reaktio vitamiinille. Kuten ne, jotka ottavat sen suun kautta, on tärkeää ilmoittaa outoista oireista terveydenhuollon ammattilaiselle mahdollisimman pian.