Jäätelöjälkiruoka, joka tunnetaan nimellä banaanijako, on pohjimmiltaan deluxe -muotoinen jäätelöannos, jota kehystää koko pituussuunnassa viipaloitu banaani. Perinteisesti tämä ruokalaji luodaan pitkänomaisen veneen muotoisen kulhon sisälle, alkaen kuoritusta ja viipaloidusta banaanista. Yksittäiset kauhat vaniljaa, suklaata ja mansikkajäätelöä asetetaan sitten keskitilaan.
Vaniljakauha saa täytteen ananaksesta, kun taas suklaakauha saa yleensä suklaata tai kuumaa täytettä, kun taas mansikkakauha saa mansikan täytteen. Jotkut perusreseptin muunnelmat sallivat muita täytteitä, kuten karamellikastiketta tai mustikkakastiketta. Banaani on kuitenkin johdonmukainen kaikissa tämän ruokalajin resepteissä. Jotkut sanovat, että parfait-kaltaista vaihtelua vaakasuoraan viipaloiduilla banaaneilla kutsutaan oikein banaaniroyaleksi.
Perinteinen banaanijakauma saa myös runsaita kermavaahtoa, hienonnettuja pähkinöitä ja strategisesti sijoitettuja maraschino -kirsikoita. Syöminen voi olla sotkuista, mutta nautittavaa kokemusta, koska osa jälkiruoan houkuttelevuudesta on sen täytetty laatu. Monet kuluttajat nauttivat erilaisista makuista, kuten jäätelöstä, täytteistä ja banaanikappaleista.
Banaanijakauman historiaa voidaan parhaiten kuvata kansalaiskeskusteluksi, jota käydään pitkillä muovilusikoilla. Useiden ruokahistorioitsijoiden mukaan nuori apteekkityöntekijä David Strickler keksi ensimmäisen vuonna 1904 apteekin sooda -suihkulähteessä Latrobessa, Pennsylvaniassa. Sanotaan, että Strickler halusi kokeilla uusia ainesosia ja makuja, mukaan lukien eksoottinen uusi trooppinen hedelmä, joka tunnetaan nimellä banaani. Strickler kuulemma tilasi veneenmuotoisia lasikulhoja erityisesti uuden suosionsa mukaiseksi.
Vuonna 1907 kuitenkin Wilmingtonissa Ohiossa sijaitsevan ravintolan omistaja Ernest Hazard keitti myös jäätelöjälkiruoan, jossa oli halkaistu banaani ja useita erilaisia jäätelömakuja ja täytteitä. Hazard haastoi henkilökuntansa luomaan uuden jälkiruoan, joka miellyttäisi nuoria korkeakouluopiskelijoita, mutta heidän kerrottiin, ettei heidän ponnistelujaan pidetty sopivina. Hazard itse väitti luoneensa ensimmäisen banaanijaon, ilmeisesti tietämättään aiemmista Latrobe -väitteistä.
Kaupungit Latrobe, Pennsylvania ja Wilmington, Ohio väittävät olevansa alkuperäisen banaanijaon koti, vaikka vain Wilmington todella sponsoroi vuosittaista Banana Split -festivaalia. Suurin ongelma tämän ruokalajin todellisen historiallisen syntymäpaikan määrittämisessä on asianmukainen dokumentointi. Strickler on saattanut keksiä banaanipohjaisia aurinkotuoleja useita vuosia ennen Hazardia, mutta on olemassa vain vähän konkreettisia todisteita väitteen todistamiseksi ilman epäilystä. Yksikään Stricklerin väitetysti tilaamista alkuperäisistä veneenmuotoisista lasikulhoista ei ole säilynyt. Stricklerin ja Hazardin ensikäden haastattelut vahvistavat vain heidän luomisprosessinsa perustiedot, eivät lopullisia todisteita keksinnöstä.