Banaanirulla on jälkiruoka, joka koostuu tyypillisesti sienimäisestä banaanipohjaisesta kakusta ja kermaisesta levityksestä. Kun molemmat aineet on luotu, kokki levittää yleensä kerman kakun päälle ja rullaa sitten kakun lieriömäiseksi ennen paistamista. Keskimääräinen banaanirulla on noin 5.1–7.6 tuumaa (noin XNUMX–XNUMX senttimetriä) pitkä.
Sienikakku on banaanirullan tavallinen pohja. Tämäntyyppinen kakku on tyypillisesti valmistettu sokerista, jauhoista ja munista. Munat vatkataan vaahdoksi, joka antaa kakulle sienimäisen koostumuksen, ja yhdistetään muihin aineisiin. Tämän rakenteen kakut ovat hyödyllisiä valssattuja jälkiruokia, koska sienet ovat joustavia myös kypsennyksen jälkeen.
Muut ainesosat voivat parantaa ja parantaa kakun pohjaa. Banaanirullalle kypsät murskatut banaanit ovat ilmeinen lisä. Koska jälkiruoka on peräisin suositusta kiinalaisesta leivonnaisesta, aasialaista riisiä lisätään usein alkuperäisillä alueilla. Leivinjauhe ja ruokasooda ovat myös yleisiä lisäaineita. Lisäksi kokit sisältävät usein pienen määrän rommia tai vaniljaa, jotta kakut saavat enemmän makua. Jauhemaisen sokerin pölyttäminen kakun pinnan päälle on toinen suosittu vaihtoehto.
Banaanirullien täytteen kerma voi olla erilainen. Perus makea kermalevitys voi koostua ainesosista, kuten tuorejuustosta, vaniljasta ja sokerista sekoitettuna keskenään. Kiinassa makea seos, joka on valmistettu hunajasta ja papuista – joka tunnetaan nimellä punainen pavupasta – on toinen suosikki täyte. Monet leipomot ja reseptit käyttävät myös hienonnettuja banaanipaloja banaanirullien täytteenä. Jotkut ihmiset voivat ostaa valmiita täytteitä ja kuorrutuksia, joita voi ostaa, kuten kanelikuorrutuksia, joita voidaan käyttää banaanikanelirullien luomiseen.
Banaanirullat ovat leivonnaisia, joten ne kypsennetään yleensä uunissa. Reseptit yleensä ohjeistavat kokin tekemään ensin kakun, laittamaan sen pannuun ja paista sitten noin 15 minuuttia. Jäähtymisen jälkeen täyte levitetään kakun päälle ja sitten kakku rullataan itsensä päälle. Tämä luo pyörteisen muotoilun banaanirullan sisustukseen.
Vaikka banaanirullat ovat siirtyneet jälkiruokalautasille ympäri maailmaa, ne ovat peräisin Itä -Aasian keittiöstä, erityisesti Kiinasta. Samanlaisia kiinalaisia leivonnaisia ovat mantelikeksit, kermapullat ja munatortit. Näihin tuotteisiin erikoistuneet kiinalaiset leipomot sijaitsevat usein Chinatownissa: pienissä yhteisöissä, jotka juhlivat kiinalaista kulttuuria ja tapoja. Monissa tapauksissa banaanirulla on osa dim sum -ateriaa, joka sisältää monia pieniä ja erillisiä annoksia ruokaa.