Barbarea on kasvi, jossa on kiiltävät, vihreät, pyöristetyt lehdet ja nelilehtiset kukat. Se tunnetaan myös nimillä, kuten talvikrassi, puutarhakrassi, maakrassi ja keltainen raketti. Barbarea on kaksivuotinen, mikä tarkoittaa, että se kypsyy täysin ja kukkii kukkien varret joka toinen vuosi. Alueesta, sen lämpötiloista ja kukkivista kasvilajeista riippuen barbarea voi kasvaa myös monivuotisena, joka palaa useita vuosia.
Barbarean nelikukkaiset kukinnat kehittyvät värikkäiksi laventelin, keltaisen ja valkoisen sävyiksi. Kukkivat kasvit asuvat eri tiloissa, mukaan lukien luonnonvaraisten kukkien puutarhat, viljelykentät ja jopa avoimet erät ja tienvarret. Se kuuluu Brassicaceae -perheeseen, johon kuuluu kukkivia kasveja ryhmään nimeltä Cruciferae, tieteellinen nimi, joka viittaa kaali- ja sinappikasveihin. Joitakin vihanneksia, jotka kuljetetaan maatilalta pöytään tässä perheessä, ovat muun muassa kaalit, nauris, parsakaali ja kukkakaali.
Näiden kasvien monimuotoisuus on se, että ne ovat peräisin sadoista lajeista. Barbarea -lajeja esiintyy kaikkialla maailmassa, myös Aasiassa, Euroopassa, Afrikassa ja Pohjois -Amerikassa. Barbareaa on useita tyyppejä, mutta tunnetuimmat ovat Barbarea vulgaris ja Barbarea verna. Barbarea verna käyttää myös maakressin, ylängönkrassin, varhaisen talvikrassin ja varhaisen keltaisen raketin nimiä. Barbarea vulgariksen synonyymeja ovat talvikrassi, puutarhakrassi ja keltainen raketti.
Istutusolosuhteet koskevat molempia kasveja. Keltaiset raketit luokitellaan kestäviksi kasveiksi, jotka kestävät kylmiä lämpötiloja ja pakkasta. Lehtien ja kukkien kasvun parantamiseksi jotkut puutarhurit suosittelevat siementen kylvämistä alkusyksystä aina varhaiseen kevääseen lajista riippuen. Lajeista riippumatta keltaiset raketit kasvavat yleensä parhaiten, kun ne istutetaan seinän lähelle tai piha -alueelle, jossa on varjoa. Keltaisen raketin ja ylängön krassin kanssa yhteensopivia maaperävaihtoehtoja ovat savi-, hiekka- ja savimaat.
Verrattuna kaksivuotiseen ylängön krassiin, keltainen raketti kestää jonkin aikaa monivuotisena, joka voi menestyä leutoina talvina. Kaiken kaikkiaan molemmat lajit menestyvät useimmiten kosteassa maaperässä. Istutusmenetelmät edellyttävät, että puutarhurit sijoittavat kukkivat kasvit vähintään 12 tuuman (noin 30 cm) välein oleviin riveihin ja enintään 6 cm: n (15 tuuman) rivien väliin. Sopivilla istutustekniikoilla sekä ylängön että keltaisten rakettien pitäisi kukkia kukkia kevään puolivälistä kesän puoliväliin.
Ehkä keltaisen raketin erottuva ominaisuus on, että se on syötävä, kuten sen serkut Cruciferae -perheessä. Puutarhoista korjattuina keltaisia raketinlehtiä voidaan keittää kuten pinaattia tai sisällyttää salaattivihreiksi. Ylämaan krassi voidaan myös lisätä salaatteihin, keittää vihreiksi tai sisällyttää yrtteiksi alkupalaksi.