Pohjimmiltaan, jos näet jotain baarissa etkä voi juoda sitä, se katsotaan barwareksi. Barware koostuu laseista, varsista, ravistimista, sekoittimista, veistä ja muista työkaluista, joita baarimikot käyttävät alkoholijuomien valmistukseen ja tarjoiluun. Joitakin barware-yhdistelmiä voidaan kutsua palkkisarjoiksi tai ravistinsarjoiksi, mutta “barware” on yleinen termi kaikille ammattimaisesti varustetuista baareista löytyville lisävarusteille.
Yksi barwaren tärkeimmistä elementeistä on oikea lasisarja. Viini on tarjoiltava esimerkiksi erikoislaseissa, joissa on pitkät varret. Koska viinin on pysyttävä jäähdytettynä niin kauan kuin mahdollista, varsi sallii asiakkaan pitää lasista kiinni lämmittämättä sitä sormillaan. Lyhyiden mutta leveiden juomalasien avulla liköörit ja sekoitetut juomat voivat sekoittua jääkuutioiden kanssa ilman, että lasit täyttyvät. Lasilasin avulla asiakkaat voivat nauttia väkevämmän annoksen viskiä tai muuta väkevää viinaa ilman jäätä. Huurretut mukit auttavat oluen juojia pitämään juomansa kylmänä. Lasikannu voi helpottaa Sangrian valmistamista tai pitää pakastetut juomat saatavilla.
Barware sisältää myös erikoistyökaluja juomien valmistukseen. Sekoituslusikka on hyvä eri aineiden mittaamiseen ja sekoittamiseen. Jotkut juomat voidaan valmistaa cocktail-ravistimessa, kaksiosaisessa manuaalisessa sekoittimessa, joka koostuu sylinteristä ja korkista. Toinen työkalu, jota kutsutaan siiviläksi, sopii ravistimen huulen päälle pitämään jäätä ja hedelmiä poissa valmiista martinista tai sekoitetusta juomasta. Hyvä pakastettuja juomia varten suunniteltu tehosekoitin katsottaisiin myös välttämättömäksi barwareksi.
Muita baariesineitä voivat olla pullotulpat ja kaatimet. Jotkut kaatimet on suunniteltu annostamaan ennalta mitattu määrä alkoholia, tyypillisesti 1 1/2 – 1 3/4 unssia perinteisessä laukauksessa. Hyvä monikäyttöinen tangaveitsi on hyödyllinen myös hedelmäkoristeiden valmistuksessa ja yksittäisten ainesosien leikkaamisessa sekoitettuihin juomiin. Hedelmien, oliivien, helmisipulien ja muiden juomakoristeiden säilytyslaatikoita pidetään myös barwareina.
Ne, jotka ovat kiinnostuneita varustamaan kotibaarin oikealla barware -ohjelmalla, saattavat haluta ensin tutustua kirjaan tai kahteen mikologian taiteesta. Se auttaa tietämään, mitä tarvikkeita tarvitaan haluamiesi juomien valmistamiseen. Joitakin barwareja myydään sarjana, kuten lasiesineitä ja perusmittauslaitteita. Muut osat on ehkä ostettava erikseen tarpeen mukaan. Keittiötarvikekaupoissa voi olla paljon laajempi barware -valikoima kuin tavarataloissa. Internetissä on myös barware -toimittajia, jotka voivat auttaa mukauttamaan koko kodin märkäpalkin. Barwaren ei tarvitse olla kohtuuttoman kallis, mutta ole valmis vaihtamaan lasit ja mukit aika ajoin.