Mikä on Basil Pizza?

Basilika pizza on pizza, joka käyttää basilikaa ainesosana, yleensä korvikkeena oreganolle, joka on yleisempi pizzan yrtti. Basilikaa voidaan käyttää minkä tahansa pizzan koristeena, ja sitä voidaan yhdistää muiden yrttien, kuten timjamin tai oreganon kanssa, pizzakastikkeena. Perusresepti basilikapizzalle koostuu mozzarellajuustosta, tomaattikastikkeesta ja basilikasta taikinapohjalla. Basilikan ja tomaattien yhdistäminen on yleinen käytäntö italialaisessa ruoanlaitossa, ja sitä tehdään usein esimerkiksi tomaattikeitossa.

Basilika kasvaa luonnollisesti Intiassa, Aasiassa ja Afrikassa, mutta sitä voi nyt löytää kaikkialla maailmassa. Basilikasvi on samaa sukua kuin piparminttu, ja se on suhteellisen samanlainen ulkonäöltään. Lehdet ovat vihreitä ja pyöristettyjä, usein teräväkärkisiä, ja niistä tulee voimakas tuoksu. Tämä on johtanut siihen, että basilikaa käytetään laajalti yrttinä muun muassa italialaisessa, vietnamilaisessa, laosilaisessa ja thaimaalaisessa keittiössä. Basilikan maku näkyy voimakkaasti pesto, joka on vihreää pastakastiketta, jota käytetään monissa italialaisissa ruuissa, ja tomaattikeitto. Basilikaa voi syödä tuoreena, lehtinä tai kuivatussa muodossa. Useimmat lähikaupat ja supermarketit varastavat basilikaa hienonnetussa, kuivatussa muodossa.

Pizza on italialainen ruoka, joka koostuu pyöreästä leipäpohjasta, johon on lisätty tomaattikastiketta ja mozzarellajuustoa. Yleensä oreganoa käytetään pizzojen maustamiseen, ja piirakka voi sisältää myös erilaisia ​​täytteitä, kuten kinkkua, sieniä, paprikaa, oliiveja, kanaa, ananasta ja pepperonia. Yhdysvalloissa pyöreä piirakka leikataan yleensä viipaleiksi ennen tarjoilua. Calzones on toinen italialainen ruoka, joka on pohjimmiltaan sama kuin pizzat, mutta taitettuna niin, että täytteet ovat keskellä ja leipä verhoaa ne.

Basilikapizzan valmistuksessa basilikaa voidaan käyttää oreganon sijasta tai rinnalla yrttinä. Jotkut täytteet täyttävät basilikan paremmin kuin toiset. Esimerkiksi mustat oliivit sopivat hyvin pizzalle, jossa on tuoretta basilikaa, ja timjamia voidaan käyttää yrttinä. Joko tuoreita basilikanlehtiä tai kuivattua basilikaa voidaan käyttää basilikan pizzassa.