Basilikan vinaigrette on eräänlainen kastike, joka tyypillisesti upottaa basilikan ja muut yrtit oliiviöljyyn ja etikkaan. Sitä voidaan käyttää salaattien päälle, kastikkeena kanan tai kalan kanssa tai dippikastikkeena vihanneksille ja leivälle. Kastikkeen maku voi olla makea, mausteinen tai pistävä riippuen kokin mieltymyksistä, ja sitä voidaan muuttaa korostamaan käytännöllisesti katsoen mitä tahansa ruokaa.
Kaikkien basilikan vinaigrette -reseptien kaksi perustavaa ainetta ovat oliiviöljy ja basilika. Korkealaatuinen oliiviöljy toimii emäksisenä sideaineena, joka on sileä ja mauton. Tämän ansiosta basilikan lehtien ja muiden mausteiden rikas ja ainutlaatuinen maku pysyy vahvana ilman kasvi- ja maapähkinäöljyjen tuottamaa voimakasta mykistysvaikutusta.
Tällaisessa reseptissä tulisi käyttää tuoretta basilikaa kuivattujen yrttien sijasta, jotta lehdet vapauttavat raikkaan maun, kun ne leikataan ensimmäisen kerran. Tätä yrttiä voidaan kasvattaa siemenistä tai nuoresta kasvista sekä ulkona että sisätiloissa, ja se voidaan valmistaa ruoanlaittoon terävällä pizzaleikkurilla. Basilikan vinaigretteissa voidaan käyttää mitä tahansa basilikan tyyppiä, joista jokainen tuottaa erilaisen, maulle ominaisen maun. Makea basilika on yleisin käytetty lajike, ja se on monien italialaisten ruokien selkäranka. Aniksen lajikkeen kuvataan usein tuottavan makeaa makua, joka muistuttaa lakritsia, kun taas sitruuna- ja kanelilajikkeet yhdistävät basilikan rapean luonteen sitrushedelmiin ja mausteisiin.
Muita basilikan vinaigretteistä usein löytyviä ainesosia ovat suola, musta ja punainen murskattu pippuri, valkosipuli ja etikka. Käytetty etikka voi vaikuttaa kastikkeen yleiseen makuun yhtä paljon kuin valittu basilika. Kevyitä etikoita, kuten valkoista, riisiä ja samppanjaa, voidaan yhdistää sitruunan tai aniksibasilikan kanssa kuohuviiniksi ja virkistäväksi vinaigretteksi, joka yhdistetään usein äyriäisten, pinaatinlehtien ja keitetyn pastan kanssa. Punaviini ja balsamiviinikinaatit ovat raskaita ja tummia, ja niitä voidaan käyttää tavallisen makean ja kanelibasilikan kanssa korostamaan vadelmien, saksanpähkinöiden ja vuohenjuuston vahvempia makuja.
Yrtit ja mausteet voidaan jauhaa monitoimikoneessa ennen niiden yhdistämistä öljyyn ja etikkaan. Tämä luo tasaisen ja joskus kermaisen kastikkeen, joka on usein suosittu vihannes- ja hedelmäsalaateissa. Tuoreita yrttejä voidaan myös jättää suurempiin lehtiosiin, jotta saadaan paksumpi kastike, joka täydentää valkoista, rapeaa leipää.