Basilikariisi on riisiruoka, joka valmistetaan basilikan lehdistä; tämäntyyppinen riisiruoka, joka käyttää erilaisia reseptejä, on yleinen monissa eri keittiöissä ympäri maailmaa. Basilikan yrttien ja riisin yhdistelmä voi olla varsin maukasta, ja basilika antaa herkän maun riisille. Basilikariisiin lisätään usein myös erilaisia vihanneksia, mausteita ja pähkinöitä, jotta ruokalaji olisi maukkaampaa ja ravitsevampaa.
Ruoanlaitto basilikalla ei ole vain loistava gourmet -valinta, vaan se on myös erityisen terveellistä. Yrtti, jota on pitkään käytetty monissa Intian Ayurveda -järjestelmän terveyshoidoissa, tunnetaan hyvin voimakkaista antioksidanttiominaisuuksistaan ja erittäin tehokkaasta pelotteesta mikrobeja ja viruksia vastaan. Basilikariisin ja muiden basilikan lisukkeiden säännöllinen nauttiminen voi osoittautua erittäin hyödylliseksi hyvän terveyden ylläpitämisessä.
Kun valmistat basilikaa, yrttiä käytetään yleensä tuoreena ja lisätään viimeisenä astiaan; On suositeltavaa, ettei basilikan lehtiä kypsennetä pitkään aikaan, koska se voi pilata niiden yleisen maun. Basilika ei säily hyvin, vaikka se voidaan pakata muoviin ja jäähdyttää pari päivää. Voi olla hyvä idea kasvattaa basilika kasvi keittiön puutarhassa ja käyttää lehtiä tarpeen mukaan.
Basilikariisiruoka on varsin perusmuodossaan erittäin helppo valmistaa. Riisin ja basilikan lisäksi muita käytettyjä ainesosia voivat olla inkivääri, valkosipuli, kaneli, kumina, laakerinlehdet, neilikka, kardemumma, öljy, suola, vihreät chilit, vihreät herneet, sipuli, tomaatit, korianteri, minttu, sienet, pavut, masala ja cashew pähkinät. Mitä tahansa riisiä voidaan käyttää, mutta Basmati -riisiä suositellaan erityisesti sen pitkäjyväisen ja hienovaraisen maun vuoksi.
Riisiä liotetaan vedessä noin 15 minuuttia, kun taas loput vihannekset pestään ja pilkotaan. Öljy kuumennetaan pannulla ja siihen lisätään kumina -siemeniä. Muut yrtit, sipulit, valkosipuli, inkivääri ja chilit lisätään ja paistetaan. Seuraavaksi lisätään hienonnetut vihannekset, sen jälkeen masala, liotettu riisi ja vesi. Seosta tulee sekoittaa hyvin kypsyessään. Ruokalaji on valmis kymmenessä – 20 minuutissa. Basilikariisi voidaan koristella korianterilla ja cashew -pähkinöillä, ja se on parasta syödä kuumana.