Mikä on basilikaleipä?

Basilikaleipä on hyvin samanlainen kuin tavallinen leipä, paitsi että taikinaan on sekoitettu hienonnettua tai soseutettua basilikaa. Leipä, jossa on paljon soseutettua basilikaa, voi muuttua vihreäksi, ja jos vähemmän basilikaa sekoitetaan, väri on paljon miedompi. Vaihtoehtoisesti basilikaleipää voidaan valmistaa hienonnetulla basilikalla, joka maistaa leivän kokonaisuutena, mutta ei muuta väriä. Kun käytät hienonnettua basilikaa, joko tuoretta tai kuivattua, leivän päällä on pieniä vihreitä pilkkuja.

Basilika on yrtti, joka kuuluu samaan sukuun kuin minttu. Tavallisen basilikan lehdet ovat vihreitä, pyöristetyt sivut ja joskus terävä kärki. Joillakin basilikatyypeillä on erivärisiä lehtiä; esimerkiksi opaalibasilikalla on violetit lehdet. Muita basilikan tyyppejä ovat sitruunabasilika, neilikan basilika ja aniksibasilika. Basilikan maku sisältää voimakkaasti pestoa, italialaista pastakastiketta ja joitain tomaattikeittoja. Sitä käytetään monissa eri keittiöissä, kuten italialaisessa, thaimaalaisessa ja vietnamilaisessa. Basilikaa voidaan kasvattaa helposti kotona tai ostaa kuivattuna useimmista ruokakaupoista.

Leipä on hiilihydraattipitoinen ruoka, joka on valmistettu jauhoista, hiivasta, vedestä, suolasta, sokerista ja pienestä määrästä öljyä tai voita. Seoksesta muodostuu taikina, jonka annetaan nousta ennen uunissa paistamista. Leipää käytetään monenlaisiin tarkoituksiin, kuten voileipien valmistukseen, paahtoleipää ja kastelua keittoihin. Pizzan pohjan valmistukseen käytetään hieman muutettua leivän muotoa. Tämä noudattaa yleensä samaa reseptiä, paitsi että öljyä lisätään enemmän. Voidaan valmistaa monia erilaisia ​​leipiä, ja Yhdysvalloissa suosittuja esimerkkejä ovat rusinaleipä, valkosipulileipä, kesäkurpitsaleipä ja banaanileipä.

Jotta voit tehdä erän basilikaleipää yksinkertaisimmassa muodossaan, sinun tarvitsee vain lisätä basilikaa yleiseen leipäreseptiin. Lisättävän basilikan määrä riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä, mutta yleinen suhde voi olla puolet-kolme neljäsosaa kupillista basilikaa jokaista viittä kupillista jauhoa kohti. Leipäseokseen lisättävä basilika voidaan joko soseuttaa tai pilkkoa, ja tämä päätös vaikuttaa pääasiassa syntyvän leivän väriin. Basilikaleipää voidaan valmistaa käyttämällä valkosipulia mausteena, ja se sopii myös pizzapohjaksi.