Basilikakana on ruokalaji, joka koostuu tyypillisesti luuttomista kananpalasista, jotka kypsyvät nopeasti öljyssä ja maustetaan pääasiassa basilikalla. Basilika on vihreä, lehtivihreä yrtti, jolla on hieman makea maku, joka voidaan keittää ja käyttää makuaineena sekä leikata ohuiksi paloiksi ja käyttää kypsentämättömänä koristeena. Vaikka basilika liittyy useimmiten italialaiseen keittiöön, kuten tomaatti -basilikakastikkeeseen, basilikan kanaruoka on yleinen ruokalaji Thaimaan keittiöstä. Se käyttää yleensä thaimaalaista basilikaa, yrtin muunnelmaa, jolla on erottuva lakritsi -pohjavire kuin muilla makeilla basilikalajikkeilla.
Vaikka basilikan kanan tärkein makuaine on yrtti, useimmat ruokalajin reseptit sisältävät erilaisia muita ainesosia. Kanaa keitetään tyypillisesti sipulilla, valkosipulilla ja mausteisella erilaisella pippurilla, kuten chilipippurilla tai murskatulla pippurilla. Ruokalaji sisältää yleensä myös monia mausteita ja aromiaineita, jotka ovat yhteisiä thaimaalaiselle keittiölle. Näitä ovat soijakastike, joka on aasialaisen keittiön katkottua ainesosaa ja joka on valmistettu fermentoiduista soijapavuista; ja kalakastike, fermentoitu kala.
Tarkka resepti basilikan kanan valmistamiseksi voi vaihdella suuresti yksittäisen kokin mukaan, mutta perusprosessi ja ainesosat ovat yleensä vakioita. Ruokalaji kypsyy usein nopeasti korkealla lämmöllä liesitasolla olevalla pannulla. Luuton kana leikataan yleensä pieniksi paloiksi ja se voidaan marinoida soijakastikkeessa, kalakastikkeessa tai muissa halutuissa ainesosissa ennen kypsentämistä tai mausteet voidaan lisätä, kun kana on kypsennetty. Pilkottu basilika yhdessä muiden haluttujen ainesosien, kuten sipulien, chilipaprikoiden tai valkosipulin kanssa, voidaan keittää pannulla samaan aikaan kuin kana tai se voidaan kuullottaa erikseen ja sitten sekoittaa keskenään ja lämmittää ennen tarjoilua. Muita revittyjä tai hienonnettuja basilikanlehtiä tarjoillaan yleensä myös kananruoan päällä koristeena ennen syömistä.
Basilikan kanaa tarjoillaan usein tärkkelyksen päällä, jotta se imee kastikkeen ja tekee astiasta täyteläisemmän. Yleisin ruokalajin lisäosa on yleensä kuuma, keitetty riisi, mutta se voidaan tarjoilla myös kuumien nuudeleiden kanssa. Vaikka ruokalaji voi yksinään riittää pääruoaksi yhdistettynä tärkkelykseen, sitä voidaan myös tarjota pienempinä annoksina yksin lisukkeena.