Penkityö on termi, jota käytetään kuvaamaan kaikenlaista työtä tai työtä, jota hallitaan työpöydällä eikä raskaiden koneiden avulla tehdasympäristössä tai suuremmalla alueella. Termiä käytetään toisinaan myös viittaamaan rakenteisiin, jotka tukevat valmiita hankkeita, kuten enemmän tai vähemmän pysyvästi asennettavia junayksiköitä. Kaikissa sovelluksissa ajatus on, että työ suoritetaan paikallaan sen sijaan, että luotettaisiin koneisiin työn suorittamiseksi.
Tavaroiden luomisen osalta on useita erilaisia esimerkkejä penkitöistä. Puusepän penkki sisältää erilaisten huonekalujen tai kehysten valmistuksen pehmustetuille huonekaluille. Tässä penkkihuonekalujen luomisen idea on valmistaa jokainen komponentti huolellisesti käsin, ja jotkut osat on rakennettu ja koottu kokonaan työpöydälle. Muina aikoina yksittäiset kappaleet valmistetaan käsin osana penkityötä ja kootaan toisessa paikassa.
Penkkirakentamisen uskotaan usein vievän enemmän aikaa kuin koneiden käyttäminen erilaisten tuotteiden massatuotantoon. Vaikka prosessi on jonkin verran hitaampi, lähestymistavan kannattajat väittävät yleensä, että rakenne on korkealaatuisempi kuin koneilla. Toisten mielestä näiden kahden lähestymistavan laadussa ei ole todellista eroa tai että nykyaikainen tietotekniikan käyttö osana valmistusprosessia mahdollistaa sellaisten huonekalujen ja vastaavien tavaroiden massatuotannon, jotka ovat parempia kuin penkillä tehdyt tuotteet.
Kun kyse on jatkuvien näyttöjen luomisesta toimiville junamallisarjoille, penkkityö sisältää usein tehtävän, joka tunnetaan radan suunnitteluna. Tämä tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että junan kokoonpanoa tukevan penkin tai rungon yläpinta on määritelty sen mukaan, mihin radat sijoitetaan ja millainen ympäröivä maisema esitystä varten on. Tässä skenaariossa tavoitteena on varmistaa, että penkki on riittävän vahva tukemaan esitystä pitkään ja että tukirakenteen alapuoli on esteetön, mikä mahdollistaa minkä tahansa tyyppisten sähköjohtojen asennuksen ja korjaamisen. piiri, joka on välttämätön mallijunien toiminnalle. Tämä pätee riippumatta siitä, asetetaanko juna kotona harrastuksen osana vai onko juna pysyvästi esillä museossa tai muussa julkisessa paikassa.