Bisquick on General Mills -yhtiön valmistama kaupallinen leivontaseos. Sitä käytetään yleisesti tärkeimpänä ainesosana monenlaisissa resepteissä, kuten kekseissä ja pannukakkuissa. Tätä sekoitettua jauhetta käytetään myös usein perustana monille luoville resepteille, kuten Bisquick quiche, Bisquickistä ja munista valmistettu ateria, johon on lisätty muita ainesosia henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Resepti leivotaan ja voidaan tarjoilla pääruoaksi tai täydelliseksi ateriaksi.
Vaikka alussa oli vain yksi Bisquick -tyyppi, General Mills tarjosi myöhemmin useita muunnelmia tuotteesta. On mahdollista ostaa paitsi tavallinen Bisquick, myös gluteeniton versio, joka on merkitty sydämenälykkääksi. Mitä tahansa näistä voidaan käyttää useimpien reseptien valmistamiseen, mukaan lukien Bisquick quiche.
Bisquickin vakioversion tärkein ainesosa on jauhot. Se sisältää myös joitakin öljyjä, joko soijapapua tai puuvillansiemeniä, ja hapatusta, lähinnä ruokasoodaa, niin että se nousee. Suola ja dekstroosi täydentävät tämän täydellisen leivontaseoksen ainesosaluetteloa. Monien mielestä se on ihanteellinen meikkituote monenlaisten elintarvikkeiden luomiseen, ja he pitävät siitä, ettei heidän tarvitse sekoittaa ja mitata kaikkia sekoituksessa jo olevia komponentteja.
Bisquick quichen valmistamiseen voidaan käyttää erilaisia menetelmiä, mutta yleensä niihin kuuluu Bisquickin sekoittaminen munien ja maidon kanssa perinteisen quiche -kuoren korvaamiseksi. Ainesosat, kuten parsakaali, sienet ja juusto, asetetaan pannun pohjalle ja peitetään sitten Bisquick -maidon ja munan seoksella. Kypsennyksen aikana kaikki ainekset sekoittuvat yhteen, joten ne voidaan tarjoilla perinteisen quichen tapaan. Monien mielestä tämä menetelmä on paljon helpompaa kuin kuoren tekeminen ja paneminen pannulle, sen jälkeen aineiden kerrostaminen sen päälle ennen kuoren täyttämistä munilla ja maidolla.
Bisquick quiche on erittäin monipuolinen ja mahdollistaa kokin monien ruokien sekoittamiseen luomaan erilaisia makuja. Murskattu pekoni, makkara tai hienonnettu kinkku sopivat hyvin tällaisiin resepteihin. Lisävihannekset, mukaan lukien sipulit ja tomaatit, ovat myös suosittuja valintoja maun parantamiseksi. Erilaisia juustoja lisätään yleisesti Bisquick quicheen, ei vain sen rikkauden ja maun antamiseksi, vaan myös kaiken pitämiseksi yhdessä.