Mustanruskeat jäätelöannokset ovat vaniljajäätelöstä valmistettuja jäätelöannoksia, joiden päällä on sekä kuumaa fudgea että karamellikastiketta. Se saa yleensä ylimääräisen täytteen sekä manteleista että kermavaahdosta, ennen kuin se koristellaan kirsikalla. Löydät mustan ja ruskean sävyt useimmissa perinteisissä jäätelöbaareissa. On olemassa lukuisia perinteitä siitä, missä aurinkotuoleja tehtiin ensimmäisen kerran; Ensimmäisten jäätelöannosten luomiseen liittyvät väitteet ovat pääosin Ithacan, New Yorkin ja Two Riversin, Wisconsinin, ihmisiä. Alkuperäisten aurinkotuoleiden muunnelmia, missä se oli ensimmäisen kerran tehty, ilmestyi pian runsaasti, ja mustanruskeat aurinkokukat ovat olleet yksi suosituimmista. Se on Fentonin jäätelöalueen Oaklandissa, Kaliforniassa, tilattu aurinkopakkaus, joka on valmistanut aurinkopaneeleita 20-luvun alusta lähtien.
Vaikka mustat ja ruskeat aurinkolasit voivat viitata suklaan ja karamellin väreihin, nimelle on useita muita selityksiä. Ensinnäkin musta ja rusketus voi olla juoma, jossa on sekoitettu stout ja ale (tyypillisesti Guinness Stout ja pale ale), suosittu Irlannissa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Yhdysvalloissa olevat jäätelöbaarit ovat velkaa ainakin osan suosiostaan kiellolle. Jos et voinut juoda alkoholia saatavuuden puutteen vuoksi, voit ainakin syödä jäätelöä. Siten mustan ja ruskean sävyt voivat olla ehdotettu vaihtoehto Irlannin mustalle ja ruskealle tai puoliksi ja puoliksi, kuten joskus kutsutaan.
Valitettavasti mustalla ja ruskealla nimellä on saumattomampi puoli, jonka Ben & Jerry sai selville, kun he loivat Black & Tan -jäätelömakunsa 2000 -luvun puolivälissä. Vaikka jäätelön maku luotiin juhlimaan kaikkea irlantilaista ja se sisältää itse asiassa jättimäistä jäätelöä yhdistettynä suklaaseen, jotkut irlantilaiset ja irlantilaiset amerikkalaiset olivat poikkeuksellisen vihaisia tai loukkaantuneita viittauksesta. Brittiläisiä puolisotilaallisia joukkoja nimeltä Black ja Tans käytettiin Irlannin vapaussodan tukahduttamiseen 1920 -luvulla. Nämä sotilaat olivat tunnetusti brutaaleja ja hyökkäsivät paitsi taistelijoita myös kaupunkeja ja viattomia. Monet irlantilaiset halveksivat heitä julmuudestaan. Jotkut irlantilaiset nauroivat jäätelön maulle ja yleensä mustalle ja ruskealle auringonvalolle, mutta monet eivät olleet huvittuneita.
Ehkä tämän valitettavan osan vuoksi Irlannin historiasta saatat nähdä mustanruskeat aurinkot, jotka on listattu kilpikonnien sundaeiksi. Tyypillisesti kilpikonnien jäätelöt ja kilpikonnakaramellit sisältävät joko maapähkinöitä tai pekaanipähkinöitä mantelien sijasta. Löydät varmasti mustan ja ruskean sävyjä, joissa on erilaisia pähkinöitä, ja jotkut jäätelöbaarit ovat eri mieltä siitä, lämmitetäänkö karamellikastiketta ja kuumaa fudgea vai ei. Toiset tarjoilevat leivonnaisia huoneenlämpöisen suklaan ja karamellikastikkeen kanssa ja jättävät pois sekä kuuman fudgen että kuuman karamellin.