Bockwurstia pidetään yhtenä suosituimmista saksalaisista makkaroista erityisesti Saksassa. Makkara on peräisin Berliinistä, ja sen uskotaan keksineen Scholtzin ravintolan omistaja 1880 -luvulla. Sen lisäksi, että bockwurst on suosittu saksalainen ruoka, sitä voi löytää myös ulkomailta, erityisesti länsimaista ja Yhdysvalloista. Itse asiassa bockwurst ja vastaavat muunnelmat makkarasta tehdään joissakin Amerikan osissa.
Perinteinen resepti tällaiselle makkaralle vaatii vasikanlihaa ja sianlihaa, jotka jauhetaan hienoksi ennen kuin ne asetetaan makkaran kuoreen. Resepti perustuu yleensä enemmän vasikanlihaan kuin sianlihaan. Nykyaikaiset vaihtelut astiassa käyttävät muuta lihaa ja siipikarjaa, mukaan lukien kalkkuna, kana, lammas ja sianliha. On harvinaista, mutta ei ennenkuulumatonta, että makkara valmistetaan hevosenlihasta. Joissakin Saksan osissa, erityisesti pohjoisilla alueilla, bockwurst valmistetaan joskus kalasta.
Kuten useimmat makkarat, bockwurst saa suurimman osan maustaan yrteistä ja mausteista, joita käytetään sen maustamiseen. Tämä makkara on yleisimmin maustettu suolalla, pippurilla ja paprikalla. Pippuria käytetään yleensä valkopippurilla, ei mustapippurilla. Makkaraa voidaan myös maustaa persiljalla tai ruohosipulilla, joskus molemmilla. Lopputuotteen väri määräytyy suurelta osin käytettävän lihan tyypin sekä yrttien ja mausteiden tyypin ja määrän mukaan.
Kaikki nämä ainekset sekoitetaan keskenään, ennen kuin makkara laitetaan kuoreen, mikä on luonnollinen tuote. Kun tämä on tehty, bockwurst poltetaan. Kun savustusprosessi on valmis, bockwurst voidaan valmistaa ja nauttia. Se voidaan lämmittää ja keittää hauduttamalla sitä vedessä tai grillaamalla. Bockwurstin kanssa yleisimmin tarjoiltu mauste on keltainen sinappi.
Makkaraa tarjoillaan yleensä vain sinapin ja palan leipää tai rapeaa rullaa. Se tarjoillaan myös joskus salaatin tai perunasalaatin kanssa. Sitä syödään yleensä osana keskipäivän ateriaa tai ilta-ateriaa. Joissakin tapauksissa se tarjoillaan aamiaisella paahtoleivän, munien ja säilykkeiden kanssa. Todellisella saksalaisella tavalla, kun makkaraa nautitaan myöhemmin päivällä, sen mukana on yleensä lasillinen olutta tai kaksi.