Mikä on Bokashi -kompostointi?

Bokashi -kompostointi muuttaa keittiöjätteet kompostiksi ottamatta suuren osan takapihasta. Ruokajätteet sijoitetaan erityisesti suunniteltuun ilmatiiviiseen ämpäriin yhdessä aloitusviljelmän kanssa. Suljettu ämpäri estää hajujen karkaamisen, joten kompostointi voidaan tehdä sisätiloissa ilman epämiellyttäviä hajuja.
Sana “bokashi” tulee Japanista ja tarkoittaa “käynyttä orgaanista ainetta”, ja se viittaa hajoamisen nopeuttamisesta vastaavien bakteerien alkuviljelmään. Näitä bakteereja, joita yleisesti kutsutaan tehokkaiksi mikro -organismeiksi (EM), kasvatetaan orgaanisella materiaalilla, kuten vehnäleseillä tai sahanpurulla, usein sekoitettuna melassiin ja veteen. Kun EM on otettu käyttöön, kulttuuri voi jatkaa kasvuaan loputtomiin.

Normaali kompostointi perustuu aerobisiin prosesseihin, jotka käyttävät happea orgaanisten materiaalien hajottamiseen ja jotka on altistettava ilmalle. EM bokashi -seos aiheuttaa anaerobista hajoamista, mikä tarkoittaa, että ilmaa ei tarvita. Vaikka ämpäri on suljettu, tähteet hajoavat edelleen käymisen kautta.

Suljettua kompostia voidaan pitää sisätiloissa ilman hajua. Altistunut tavallinen kompostointi houkuttelee todennäköisesti hyönteisiä ja muita tuholaisia, mutta bokashi -kompostointi poistaa tämän riskin. Kun kauha on kätevästi käsillä, jätettä ei tarvitse viedä ulos, mikä vähentää houkutusta laittaa romuja tavalliseen roskakoriin. Vähemmän ruokaa roskakorissa tarkoittaa vähemmän hajua keittiössä tai ulkona olevassa roskakorissa.

Kompostointi bokashi -kauhassa on yksinkertainen prosessi. Tähteet asetetaan ämpäriin yhdessä EM -sekoituksen kanssa. Kaikki ruokajätteet soveltuvat kompostointiin tällä menetelmällä. Kun kauha täyttyy, tähteet voidaan puristaa puristamaan ulos jäänyt ilma, mutta muuta huomiota ei tarvita. Kannen vaihtamisen jälkeen kauha voidaan laittaa pois, kunnes sitä tarvitaan uudelleen.

Kun ruoka hajoaa, se tuottaa ruskean nesteen, joka kerääntyy kauhan pohjalle, yleisesti nimitystä bokashi -mehu. Tarkoituksellisesti rakennetut kauhat on varustettu suuttimilla tämän nesteen poistamiseksi. Laimennettua mehua voidaan käyttää kasvisruoana tai sitä voidaan käyttää täydellä teholla pitämään viemärit puhtaina, poistamalla levät ja poistamalla hajut.

Kun ämpäri on täytetty, tähteiden on annettava käydä noin kaksi viikkoa. Jopa lisäajasta huolimatta tämä jäte ei hajoa samalla tavalla kuin tavallinen komposti, ja se näyttää peitatulta. Hajoaminen jatkuu kompostin hautaamisen jälkeen, jolloin syntyy ravinteikas maaperä.
Kauhan tyhjennyksen jälkeen tarvitaan vain nopea huuhtelu, ennen kuin bokashi -kompostointi voidaan aloittaa uudelleen. Monet kierrättäjät haluavat kääntää kahta kauhaa, jotta he voivat jatkaa kompostointia kahden käymisviikon aikana. Niille, jotka kompostoivat jätteen vähentämiseksi, mutta eivät tarvitse sitä puutarhanhoitoon, ulos voidaan sijoittaa suuri pohjaton peitetty astia. Täydet kauhat voidaan tyhjentää säiliöön, ja materiaalin hajoamisen jatkuessa se imeytyy maahan.