Bossam on eräänlainen korealainen ruoka, joka koostuu höyrytetystä sianlihasta, joka on kääritty vihanneksiin. Muutama perinteinen korealainen kastike ja koriste sopivat myös tämän ruuan kanssa. Korealaiset syövät tämän lautasen yksinään tai erilaisten alkoholijuomien kanssa.
Yksi tärkeimmistä elementteistä, jotka usein sisältyvät bossamiin, on eräänlainen käymiskaali, jota korealaiset kutsuvat kimchiksi. Tämä erittäin maustettu ruoka voi tarjota hyvän lisämaun ja tekstuurin bossam -astialle. Jotkut kokit kuvaavat kimchiä hieman makeaksi ja mausteiseksi. Se on tärkeä osa korealaisten syömistä ja erilaisia perinteisiä ruokia, joista monet kiertävät mereneläviä tai muita Korealle ominaisia luonnollisia ruokia.
Toinen yleinen mauste, jota tarjoillaan bossamin kanssa, on katkarapukastike. Nämä kastikkeet valmistetaan usein kuivatuista katkaravuista ja mausteyhdistelmästä, jotka usein antavat kuuman etikan maun. Nämä kastikkeet täydentävät höyrytetyn sianlihan mautonta makua. Nämä katkarapu -elementit voidaan valmistaa eri tavoilla, joista jotkut ovat sakeampia tai joissa on enemmän tai vähemmän tiettyjä sokereita ja muita aromeja. Esimerkiksi jotkut katkarapukastikkeet eivät ole yhtä kuumia kuin toiset, jolloin miedompi lajike voi saada koko lautasen näyttämään kosmopoliittisemmalta tai pienemmältä monipuolisemmalle yleisölle.
Kimchin ja katkarapukastikkeen tai -tahnan lisäksi monenlaisia bossamia on mukana myös erilaisia muita mausteita. Näitä ovat raaka valkosipuli, korealaiset paprikat ja ssamjang -kastike, joka sisältää myös valkosipulia ja muita mausteita. Valkosipuli, superruoka, joka sisältää monia vitamiineja ja välttämättömiä terveystekijöitä, tarjoaa vahvan komponentin tähän ja muihin vastaaviin korealaisiin ruokiin.
Kaikki toissijaiset elementit yhdistyvät, jotta bossamista tulee merkittävästi maustettu ruokalaji. Kimchi ja muut esineet tarjoavat myös kirkkaan värin. Kokit voivat päättää, kuinka paljon sianrasvaa sisällyttää ruokaan ottaen huomioon ruoan terveysarvon ja yleisen esityksen. Suuri osa lautasen haasteista liittyy sianlihan höyryttämiseen oikein ylikuumenemisen estämiseksi.
Bossamia voidaan esittää monella tavalla. Jotkut versiot tarjoillaan kaikkien esineiden kanssa yhdessä kulhossa, kun taas toiset erottelevat mausteet ja kastikkeet siististi kulhon tai laatikon eri koverruksiin. Koreassa bossamia voi tilata ravintolaruoaksi tai toimitettavaksi. Tätä ruokaa tarjoillaan myös ravintoloissa muualla maailmassa, joissa nautitaan korealaista ruokaa.