Kun makeiset menevät, hollantilainen jälkiruoka, joka tunnetaan nimellä bossche bol tai “pallo”, sisältää yksinkertaisen mutta herkullisen lyönnin. Ohut kerros leivonnaisia täytetään kermavaahdolla ja kastellaan sitten tumman suklaan kerroksella. Kermavaahdon äärimmäinen makeus pehmentää tumman suklaan katkeruutta-ja päinvastoin-pakkauksessa, joka on oikeastaan vain baseball-kokoinen kermapuffin tai profiterolin versio.
Monet pitävät Alankomaiden kaupunkia ‘s-Hertogenboschia, aivan Amsterdamin eteläpuolella, bossche bolin ydinkeskustana. Tässä kaupungissa, jota yleisesti kutsutaan yksinkertaisesti Den Boschiksi, useat leipomot ovat ilmoittaneet tuotteen erikoisuudekseen. Jotkut uskovat, että tästä jälkiruoasta on tehty versio yli vuosisadan ajan, alkaen kermavaahdosta, joka on täytetty kermavaahdolla tai vaniljakastikkeella ja päällystetty, ei tummalla suklaalla, vaan kaakaokastikkeella. Tämä versio on edelleen hengissä moorkopina.
Muutamat leipomot Haagista Den Boschin keskustaan väittävät panostavansa siihen muutaman vuosikymmenen kuluttua uimalla kermavaahtopalloja runsaalla tumman suklaan pinnoitteella. On epäselvää, kuka leipuri teki sen ensin. Kun herkku alkoi myydä muilla alueilla, leipurit kaikkialla Euroopassa alkoivat kutsua herkkua nykyisellä nimellään.
Bossche bolin valmistelu vie aikaa, mutta ei liikaa ainesosia. Leivonnaiset, jotka ovat raskaita munien ja voin päällä, paistetaan ja täytetään tuoreella kermavaahdolla. Kerma lisätään reikään, joka työnnetään pallon yläosaan. Sitten, kun leivonnaiset jäähtyvät, sulatettu tumma suklaa sekoitetaan vielä kerman kanssa ja kaadetaan leivonnaisten päälle joko upottamalla pallot kokonaan tai suihkuttamalla niiden päälle epätäydellisissä kerroksissa. Sitten herkut jätetään jäähtymään telineeseen tai jääkaappiin, ainakin kunnes suklaa on ehtinyt kovettua.
Suurempi versio Bossche Bolista on reuzenbol, joka laajenee pehmeän pallon tai suuremmaksi. Näitä mammuttipalloja ja vielä pienempiä golfpallokokoisia pomppipulloja löytyy monista Alankomaiden leipomoista ja kahviloista. Niitä on saatavana myös maitosuklaana ja valkosuklaana. Tämän jälkiruoan mukana tulee usein kuuma kuppi kahvia, joka auttaa ruoansulatusjärjestelmää sitomaan iskun. Haarukka ja veitsi eivät myöskään voineet vahingoittaa.