Viskin hapan tyyppi, bourbon -hapan on eräänlainen alkoholijuoma, joka yhdistää bourbonin makean ja hapan seokseen. Esivalmistettua makea -hapan sekoitusta voidaan käyttää tai se voi olla kotitekoinen. Bourbon -hapot tarjoillaan yleensä kylmänä ilman jäätä, mutta ne voidaan tarjoilla jäällä. Ne on yleensä koristeltu hedelmäviipaleilla.
Vaikka mitä tahansa viskiä voidaan käyttää viskin hapanta varten, bourbon -hapan käyttää vain bourbon -viskiä. Alkoholin lisäksi yleensä sitruunamehua ja valkoista sokeria tai valmiiksi valmistettua makea -hapan sekoitusta. Sokeri on usein erittäin hienoa liukenemisen helpottamiseksi, mutta sen sijaan voidaan lisätä rakeistettua sokeria. Jotkut versiot voivat vaihtoehtoisesti sisältää tomusokeria.
Bourbon -hapan vaihtelut voivat yksinkertaisesti käyttää toista hedelmämehua tai olla luovempia. Yksi versio, greippi bourbon hapan, korvaa paitsi sitruunamehun greippimehulla myös sokerikomponentin hunajalla. Tämä versio on hieman enemmän aikaa vievä kuin muut juomaversiot, koska hunaja on lämmitettävä vedellä, jotta muodostuu ohuempi siirappi, ennen kuin se voidaan yhdistää muiden juomien kanssa. Toinen versio lisää pekonisiirappia sokerielementin sijasta, mikä luo todella ainutlaatuisen version perinteisestä bourbon -hapanta.
Koska viina ja muut ainesosat kaadetaan yksinkertaisesti alkoholipirtelöön jäällä ja ravistetaan sekoittumaan, bourbon -hapan on yleensä helppo valmistaa. Sekoittamisen jälkeen jäähdytetty neste voidaan siivilöidä lasiksi, yleensä juomalasiksi, jättäen jäätä. Vaihtoehtoisesti seosta voidaan sekoittaa yhdistämiseksi. Sekoitettaessa bourbon -hapan tarjoillaan yleensä jään päällä. Jos hunajaa käytetään sokerin sijaan, hunajasiirappi lisätään tavallisesti maun mukaan mehun ja alkoholin sekoittamisen jälkeen.
Bourbon -hapan viimeinen elementti on koriste. Koristeet asetetaan yleensä lasin reunalle tai keihään hammastikulle ja asetetaan nesteeseen. Tavanomaisia koristeita tälle juomalle ovat sitruuna- tai appelsiiniviipaleet tai maraschino -kirsikat. Jos juoman hapan ainesosaan käytetään muuta hedelmämehua, koristeena käytetään siivu kyseisestä hedelmästä.
Epätavallisemmissa versioissa voi olla muita koristeita. Esimerkiksi pekoni -bourbon -hapan koristellaan keitetyllä pekoniviipaleella, joka asetetaan lasin päälle. Koriste on kuitenkin yleensä puhtaasti esteettinen, joten se voidaan usein jättää pois.