Italialaiset ateriat voivat joskus olla melko monimutkaisia valmistaa oikein, mutta yksi italialaisen keittiön yksinkertaisimmista lisukkeista, joka on yhtä herkullinen kuin monimutkaisempi tarjous, on braciola. Tämä yksinkertainen lisuke koostuu ohuista viipaleista naudanlihaa, paistettuna omassa mehussaan. Vaikka tämä on braciolan yksinkertaisin määritelmä, itse ruokalaji voidaan valmistaa ja tarjoilla eri tavoin täydentämään italialaisia aterioita tai täydentämään amerikkalaisia ruokia eri makuun.
Yksi tapa valmistaa braciola on paistaa naudanliha pannulla suolalla, pippurilla, ripauksella oliiviöljyä ja pieni määrä valkosipulia. Kun braciola on kevyesti pannulla paistettu, naudanpalat päällystetään usein leivänmurulla ja/tai pienellä määrällä juustoa. Braciola rullataan ja sidotaan ja asetetaan tomaattikastikkeeseen kiehumaan. Tämä lisää makua sekä braciolaan että kastikkeeseen; jälkimmäistä voidaan sitten käyttää pastan pääruoaksi. Pasta heitetään braciolalla haudutettuun kastikkeeseen lisäämällä kuorta ja makua.
Yhdysvalloissa braciole – monikko braciola – tarjoillaan usein eri tavalla kuin yllä mainittu resepti. Ohuet naudanlihaviipaleet voidaan korvata ohuilla sianlihaviipaleilla, ja myös pannulla paistettu liha rullataan, kuten edellä mainittiin. Lihaviipaleet täytetään kuitenkin juustolla ja kananmunalla paksun sakeuden saamiseksi, ja muita ainesosia voidaan lisätä, kuten muuta lihaa, juustoa, vihanneksia ja niin edelleen. Braciolea, joka on valmistettu tällä tavalla, tarjoillaan usein omana ruokalajina pikemminkin kuin lisukkeena, kastikkeen kanssa tai ilman.
Kun braciole on rullattu, niitä on pidettävä yhdessä ruoanlaittoa ja tarjoilua varten. Vaikka hammastikkua voidaan käyttää tähän tarkoitukseen, perinteisempi tapa pitää braciole yhdessä on kirjoittaa ne merkkijonolla. Valssattu liha, joka on sidottu narulla, paistetaan pannulla ja asetetaan sitten kastikkeeseen kypsennyksen jatkamiseksi, naru edelleen kiinni. Nauhaa ei poisteta ennen kuin ateria on tarjolla. Muodollisissa olosuhteissa kokki voi halutessaan poistaa merkkijonon ennen braciolin tarjoamista, mutta vähemmän muodollisissa asetuksissa – kuten perheen ruokapöydässä – merkkijono jätetään yleensä bracioleen ja ruokalajin syövän henkilön on poistettava merkkijono itse.