Brassica on mikä tahansa Brassica -suvun jäsen, joka sisältää noin 100 eri lajia ja sisältää paljon syötäviä tai muuten hyödyllisiä kasveja naurista kaaliin. Useimmat brassica -tyypit vaativat melko samanlaisia olosuhteita kasvaakseen ja menestyäkseen. Tämän suvun kasveja käytetään laajalti ihmisravinnoksi, karjanruoaksi tai muihin maatalous- tai teollisuuskäyttöön. Monet niistä sisältävät runsaasti kuituja, ravintoaineita tai muita hyödyllisiä aineita.
Brassica -kasveja käytetään yleisimmin ruokaan. Kaalit, retiisit, lehtikaali, nauris ja kukkakaali ovat kaikki osa tätä kasvisukua. Tämä luettelo osoittaa suvun lajien suuren monimuotoisuuden. Valikoiva jalostus ja luonnollinen valinta ovat tuottaneet kasveja, jotka varastoivat ruokaa ja ravinteita monin eri tavoin ja eri paikoissa. Ihmiset käyttävät tyypillisesti suvun tietyn kasvin ravitsevinta osaa ja voivat syödä lehtiä, juuria, varret tai siemenet viljeltävästä kasvista riippuen.
Koko Brassica -suku suosii kasvua hyvässä valossa ja kosteassa ja typpeä sisältävässä maaperässä. Näillä kasveilla on maine kasvaa nopeasti ja kestävästi, jos nämä ehdot täyttyvät. Itse asiassa viljelijät ja karjankasvattajat käyttävät niitä usein vaihtoehtoisena rehun ja maanpeitteen muodossa, jotka hyödyntävät näitä kasveja ilmastamaan ja hajottamaan maaperää tai tarjoamaan ravinteita sisältävää rehua laiduntaville eläimille. Joitakin varovaisuuksia on noudatettava laiduntettaessa eläimiä rintakasvien pellolla, koska monet eläimet eivät voi sietää mukavasti ruokavaliota, joka koostuu yksinomaan näistä kasveista.
Brassica -kasveilla on paljon suositeltavaa niitä ihmisravinnoksi. Useimmat ovat erittäin tiheitä ja kuitumaisia ja tarjoavat runsaasti ravintokuitua, mikä auttaa ruoansulatusta ja vähentää erilaisten suolistosairauksien riskiä. Nämä kasvit ovat myös yleensä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Annetut erityiset ravintoaineet vaihtelevat lajeittain, mutta suvun jäsenet ovat yleensä runsaasti hyödyllisiä aineita ja vähän kaloreita. Tämä tekee niistä erinomaisen lisäyksen terveelliseen ruokavalioon.
Rypsiöljy on toinen tämän suvun keskeinen tuote. Tämä terveellinen luonnollinen öljy valmistetaan pääasiassa useista Brassica napus -kasvin kannoista. Se voi toimia terveellisenä öljynä ihmisravinnoksi, ja sitä käytetään myös yhä enemmän biodieselin tuottamiseen. Canolaöljy, jonka tunnusomainen mieto maku, on tunnetuin rypsiöljy.