Rintainjektio on ohut neste, joka voidaan valmistaa eri ainesosista ja ladata suureen ruiskuun – jota kutsutaan myös lihainjektoriksi, kun se on räätälöity tätä tarkoitusta varten – ja pistää sitten rintakehän keskelle rakenteen, maun parantamiseksi ja lihan kosteutta. Injektio on suosittu taktiikka, jota käytetään tekemään lihan mausta ainutlaatuisemmaksi ja maukkaammaksi grillikilpailujen aikana, vaikka se on myös löytänyt laajan käytön kotiruoassa. Todellinen ruiskutettu neste voi olla yhtä yksinkertaista kuin vesi ja etikka, tai se voi olla kaupallisesti saatavana oleva seos, joka on valmistettu erilaisista maustesekoituksista.
Rintainjektion suorittamiseen kuuluu erittäin suuren ruiskun lisääminen tiettyyn määrään valmistettua injektionestettä. Rinta ruiskutetaan yleensä juuri ennen sen kypsentämistä ja se on yleensä huoneenlämpöistä. Neula työnnetään varovasti lihaan, kunnes se on lähellä keskustaa, ja sen jälkeen ruiskutetaan pieni määrä nestettä. Tämä prosessi toistetaan useita kertoja varmistaen, että useimmat liha -alueet ovat saaneet osan rintakehästä. Lisää nestettä voidaan ruiskuttaa kypsennyksen aikana tai lisätä kypsennyksen jälkeen.
Jokaisessa injektiossa käytettävän nesteen määrän on oltava melko pieni. Tämä johtuu siitä, että liiallisen nesteen pakottaminen rintakehään saa sen yksinkertaisesti nousemaan ylös ja virtaamaan takaisin neulan tekemästä reiästä. Toinen huomio on se, että liha kutistuu kypsennyksen aikana ja jos sisällä on liikaa nestettä, liha itse asiassa puristaa sen pois, mikä poistaa kaikki rintakehän mahdolliset suotuisat vaikutukset. Yksi ongelma, joka voi ilmetä, tunnetaan lätäkköksi, jossa ruiskutettu neste nousee lihasta kypsennyksen aikana ja muodostaa rintakehän tasaiselle pinnalle altaan, joka estää sen ruskistumisen kypsennyksen aikana ja lopulta tuhlaa nesteen.
Rintaruiskeen koostumus vaihtelee kokin toivoman täsmällisen vaikutuksen mukaan. Naudanlihan maun parantamiseksi voidaan käyttää naudanlihalientä ja Worcestershire -kastiketta. Jos tavoitteena on tehdä liha pehmeäksi, voidaan ruiskuttaa etikkaa, olutta tai hapanta hedelmämehua. Kun käytät hiero- tai mopikastiketta, jotkut kokit ruiskuttavat samat mausteet lihaan erilaisen liuoksen käyttämisen sijaan. Lähes mitä tahansa mausteyhdistelmää voidaan käyttää rintainjektiona, vaikka maku voi olla erittäin voimakas, koska se ei vaimenna suoralla lämmöllä, kuten pintahieroa.