Butternut -squash -leipä on runsas, täyttävä leipä, joka on valmistettu butternut -squash -soseesta. Leipä voidaan paistaa hiivan kanssa tai ilman, halutun koostumuksen ja koostumuksen mukaan. Butternut -squash -leivästä voidaan tehdä jälkiruokaleipä, jossa on dekadentteja lisäyksiä, tai tehdä siitä täyttävä voileipäleipä.
Ensimmäinen askel mihin tahansa butternut -squash -leipäreseptiin on valmistaa butternut -squash -sose. Jos käytät kokonaista kurpitsaa, leikkaa se puoliksi, kaavi siemenet ja paista uunissa pehmeäksi. Keitetty kurpitsa voidaan sitten kaataa iholta ja murskata soseeksi. Jos haluat nopeamman soseen, osta paketti valmiiksi leikattua squashia ja mikroaaltouunia kulhossa, joka on peitetty muovikelmulla XNUMX-XNUMX minuuttia. Purkitettua kurpitsasosea on usein vaikea löytää, mutta purkitettu kurpitsasose voidaan aina korvata hyppysellinen.
Jos haluat hiivaleivän, harkitse aktiivisen kuivahiivan käyttöä ja hiivan lisäämistä haaleassa vedessä sen tuoreuden varmistamiseksi. Kun hiiva ja leivän ainekset on sekoitettu kurpitsaan, taikinan täytyy kohota tunti tai kunnes se on kaksinkertaistunut. Taikinan asettaminen lämpimään keittiön osaan voi auttaa, koska se voi nopeuttaa kohottamista. Harkitse taikinan asettamista korkeaan, kirkkaaseen astiaan nousemaan ja merkitse taikinan alkuperäinen taso asettamalla kuminauha astian ulkopuolelle. Tämän tempun avulla on helppo nähdä, kun taikina on kaksinkertaistunut ja valmis leipomaan.
Butternut -squash -leipää voidaan valmistaa myös ilman hiivaa, joten se on rakenteeltaan samanlainen kuin banaanileipä. Yhdistä tämäntyyppiseen reseptiin soseutettu kurpitsa runsaalla mausteella, kuten kanelilla, neilikalla ja muskottipähkinällä. Koska ei-hiiva-reseptejä ei tarvitse kohottaa, taikina voidaan kaataa kulhosta voideltuihin leipävuoisiin ja paistaa kerralla. Kun leivän keskelle asetettu veitsi tulee ulos puhtaana, leipä on valmis.
Jos haluat tehdä dekadentin Butternut -squash -leivän, lisää leivän palaset tummaa suklaata, Bosc -päärynöitä tai karamellipyörää ennen paistamista. Jos haluat jääpalaversion, vatkaa kermajuusto hiukan sokerilla kuohkeaksi vaahdoksi ja kerro sen jälkeen leivän päälle sen jälkeen, kun se on jäähtynyt. Butternut -squash -leipää voidaan käyttää myös evästeiden sijaan kausiluonteiseen jäätelövoileivään; harkitse kotitekoisen kurpitsan, inkiväärin tai maitosuklaan jäätelön käyttöä täytteenä. Kun leipä on kypsynyt muutaman päivän, harkitse sen sisällyttämistä leipävanukasreseptiin.
Jos haluat terveemmän version, vaihda reseptissä täysjyväjauho yleisjauhoiksi. Harkitse leivän ravintoarvon lisäämistä lisäämällä saksanpähkinöitä, auringonkukansiemeniä tai kaurapuuroa leivän taikinaan. Jos haluat hieman makeaa leipää, korvaa reseptissä oleva sokeri hiukan hunajalla tai vaahterasiirapilla tai lisää tippa melassia. Jos aiot käyttää terveellistä voileipäleipää, harkitse hiivataikinan tekemistä, koska rakenne on kiinteämpi ja leipä voi kestää kauemmin.