Cabochon on kupera leikkaus jalokiville, jota käytetään usein läpinäkymättömissä tai pehmeämmissä helmissä. Se on myös yksi yksinkertaisimmista leikkauksista, ja useimmat jalokivikauppiaat ja lapidaristit tuntevat muodon, koska se on erinomainen alkuopetus. Vaikka leikkaus on yksinkertainen, se voi muuttaa rock -kappaleen ulkoasun ja tuoda esiin kallion ainutlaatuisten muotojen ja viivojen taikuuden. Cabochoneja käytetään koristeellisissa koruissa, aivan kuten tavallisia jalokiviä, ja niitä on saatavana useita muotoja ja kokoja kaikkiin tarpeisiin.
Cabochon -leikkauksen yläpinta on kevyesti kaareva, kun taas selkäosa on tasainen, mikä mahdollistaa helpon työskentelyn ja asennuksen. Yhtään puolta ei leikata cabochoniksi, mutta kivi on erittäin kiillotettu leikkaamisen jälkeen. Läpinäkymättömät kivet sopivat hyvin cabochon -leikkauksiin, samoin kuin erittäin pehmeät kivet, koska kaarevuus ja korkea kiillotus auttavat piilottamaan naarmut. Hauraat kivet voidaan myös kiillottaa cabochoneiksi, koska ne voivat rikkoutua hiomaprosessin aikana.
Cabochonin muoto voi vaihdella. Soikeat, pyöreät ja kyyneleet ovat yleisiä ja suosittuja muotoja. Jotkut jalokivikauppiaat leikkaavat cabochoninsa epäsäännöllisiin muotoihin, jotka on suunniteltu esittelemään yksittäisten kivien ominaisuuksia. Leikkaus voi myös vaihdella kooltaan melko pienestä, käytettäväksi korvakoruissa ja sormuksissa, erittäin suuriin, kaulakorun tai rintakorun keskipisteenä. Kabokoniksi leikattua kiveä voidaan kuvata en cabochoniksi tai sitä voidaan kutsua vain cabochoniksi.
Leikkaus ei sovi kaikille jalokiville. Esimerkiksi timantit ja muut erittäin läpikuultavat kivet näyttävät yleensä tylsiltä ja tavallisilta, kun ne leikataan cabochoniksi, koska niissä ei ole valoa heijastavia puolia, mikä luo kimallusta. Muut kivet näyttävät erinomaiselta cabochon -leikkauksessa, kuten kivet, joissa on raitoja tai silmät. Leikkaus korostaa näitä luonnollisia piirteitä sen sijaan, että piilottaa ne puolien taakse, ja kivi todella erottuu.
Cabochonien leikkaamiseksi jalokivikauppiaat leikkasivat karkean muodon kivestä ja leikkasivat sitten sahan muotoon. Muotoiltu kivi on kiinnitetty dop -tikkuun, jotta se voidaan taivuttaa ja kiillottaa. Se osa kiveä, joka on kiinnitetty sauvaan, tulee valmiin kiven tasaiseksi takaosaksi. Kun kivi on muotoiltu ja kiillotettu tyydyttävällä tavalla, jalokivikauppias poistaa sen dop -tikusta ja katkaisee varovasti kiven kiinnittämiseen käytetyn kovan vahan.