Ruumiskoira tai ihmisen jäännökset -koira on erityinen poliisikoira, joka on koulutettu etsimään luolia ja ihmisjäännöksiä. Käyttämällä ruumiskoiraa pelastushenkilöstö voi tunnistaa hylkyissä olevat ruumiit tulevaa poistamista varten, ja rikosyksiköt voivat myös käyttää ruumiinkoiria löytääkseen alueita, joilla ruumiinhauta on mahdollisesti haudattu, varastoitu tai hajotettu. Näillä koirilla voi olla häikäiseviä töitä, mutta ne ovat erittäin hyödyllisiä lisäyksiä poliisivoimiin alueilla, joilla niitä käytetään, ja niillä on joitakin alan parhaista nenäistä.
Ihmisen rappeutuessa he tuottavat erilaisia hyvin hajuja. Vaikka useimmat meistä haluaisivat ehkä välttää tällaisten hajujen kokemista, hautauskoirille hajut ovat kuin allekirjoitus, koska niitä ei näy missään muualla luonnossa. Ruumiskoira voi itse havaita ihmisen jäännökset betonin kautta, haudattuna maan alle tai vesimuodostuman pohjalle, käyttämällä erittäin hyvin hiottuja nenäänsä etsiäkseen heikkoja jälkiä ihmiskehon hajoamisesta vapautuvista kemikaaleista.
Etsintä- ja pelastustoimissa ruumiskoiria voidaan käyttää sen varmistamiseen, että kaikki ruumiin paikalta löydetään, jotta ruumiit voidaan haudata asianmukaisesti hautaamisen jälkeen. Cadaver -koiraa voidaan käyttää myös kadonneen henkilön tai jonkun, jonka tiedetään olevan kuollut, metsästyksessä, ja koska eläimiä käytetään usein rikospaikoilla, ne on koulutettu olemaan erittäin lempeä ja kunnioittava alueille, joilla he ovat työ. Toisin kuin etsintä- ja pelastuskoirat, jotka tyypillisesti koulutetaan haukkumaan ja kynsiin, kun he tuntevat tarvitsevansa, ruumiilliset koirat yleensä koulutetaan istumaan hiljaa tai makaamaan havaitessaan ihmisen jäännöksiä.
Sen lisäksi, että cadaver -koiria käytetään kokonaisten ruumiiden löytämiseen, heidät koulutetaan myös reagoimaan ihmisjäänteisiin. Tämä voi olla erittäin hyödyllistä rikostutkinnassa, koska ruumiskoira voi osoittaa, että ruumis oli jossain vaiheessa tietyssä paikassa, vaikka sitä ei enää olisi, ja nämä koirat voivat myös löytää jälkiä ruumiista, joita rikolliset yrittivät salata tuhota todisteet.
Kuten muutkin poliisikoirat, myös ruumiskoirilla on ohjaajia. Jotkut hyvin tunnetut ruumiskoirakouluttajat matkustavat koiriensa kanssa ja vastaavat yksittäisiin pyyntöihin, ja muissa tapauksissa kokopäiväinen ohjaaja pidetään osana poliisia tai rikollisuusyksikköä. Cadaver -koirat asuvat tyypillisesti ohjaajiensa kanssa ja tulevat heidän kanssaan kaikkialle, ja heillä on taipumus sitoutua tiiviisti ihmisiin, joiden kanssa he työskentelevät; niitä kohdellaan myös lain mukaan poliiseina, mikä tarkoittaa, että hautauskoiran työn häiritsemisellä voi olla vakavia seurauksia.