Café glace on virkistävä kahvijuoma, joka yhdistää useita elementtejä vaahtoavan ja herkullisen juoman tuottamiseksi. Tämä jääkahvivalikoima sopii ihanteellisesti noutamaan minua iltapäivällä tai juomaksi nautittavaksi illallisen jälkeen. Monet kahvilat tarjoavat jonkinlaista kahvijuomaa, jota voidaan kutsua oikein Café glaceksi, mutta on myös mahdollista valmistaa juoma kotona.
Jotta Café glace voidaan tehdä kotona, tarvitset vain tyypillisen tehosekoittimen ja muutamia yksinkertaisia ainesosia. Tietenkin juoman tärkein ainesosa on kahvi. Mieltymyksistä riippuen juoma voidaan valmistaa tuoreesta kahvista tai pikakahvista. Monet ihmiset kuitenkin huomaavat, että pikakahvin käyttö tarjoaa miellyttävämmän tekstuurin ja vahvemman maun.
Café glacen perusresepti vaatii kaksi teelusikallista kuivaa pikakahvia. Pikakahviin lisätään teelusikallinen sokeria tai vastaava määrä keinotekoista makeutusainetta. Kaksi ruokalusikallista lämmintä vettä käytetään sokerin ja kahvin kostuttamiseen ja liuottamiseen paksuun nesteeseen, joka toimii juoman perustana. Seuraavaksi kahvi- ja sokeriseokseen lisätään kuusi – kahdeksan unssia maitoa. Maito voi olla maun mukaan täysrasvaista tai vähärasvaista. Ihmisille, jotka välttävät maitotuotteita, voidaan käyttää soijamaitoa tai riisimaitoa.
Neste asetetaan tehosekoittimeen, johon lisätään teelusikallinen vaniljaa. Voit lisätä hieman makua ja väriä tl suklaata tai muuta maustettua siirappia. Viimeisenä ainesosana lisää useita jääpaloja. Vakiokokoisilla jääkuutioilla kuusi -kahdeksan riittää yleensä.
Sulje tehosekoittimen yläosa ja sekoita kaikki ainekset, kunnes jää on murskattu perusteellisesti ja vaahtoava kerros ilmestyy Café glace -laitteen yläosaan. Tämä ei saisi kestää yli kolmekymmentä-neljäkymmentäviisi sekuntia. Kaada valmis juoma kahvikuppiin tai mukiin tai kirkkaaseen lasiin ja tarjoile heti.
Café -glaceen valmistaminen kotona on erittäin edullista, ja se voi lisätä tyylikkyyttä illallisen valmistumisen jälkeiseen aikaan. Valmistettu ainesosista, joita löytyy lähes mistä tahansa keittiön ruokakomeroista, jopa aloitteleva kahvinkeitin pystyy tuottamaan jääkahvia, joka ilahduttaa vieraita ja perheenjäseniä.