Calamari -salaatti on salaatti, jonka pääraaka -aineena on kalmaria, joka tunnetaan paremmin nimellä kalmari. Riippuen sekä kalamarin että muiden ainesosien valmistuksesta, calamari -salaatti voi olla suhteellisen kevyt alku- tai lisukkeena, tai se voi olla jotain, joka voidaan nauttia kokonaisena ateriana. Joissakin tapauksissa calamari -salaatti voi koostua pääasiassa marinoidusta calamarista, kun taas toisissa tapauksissa calamari voidaan lisätä vihreään salaattiin täytteenä. Kun kalmaria lisätään salaattiin, se voi olla leivitetty ja paistettu, paistettu tai grillattu. Näiden salaattien kalorit ja yleinen ravitsemusprofiili riippuvat suuresti sekä kalmarin keittomenetelmästä että muista ainesosista.
Yksi yleinen kalmarisalaattityyppi, jota usein löytyy delilaskurien takaa, on salaatti, joka on valmistettu hienonnetusta kalamarista ja vihanneksista, jotka on marinoitu öljy- ja etikkakastikkeessa. Reseptistä riippuen salaatilla voi olla makea ja hapan maku. Joissakin muunnelmissa calamari sekoitetaan muihin mereneläviin. Näitä salaatteja löytyy usein markkinoilta, joilla on huomattava määrä Välimeren elintarvikkeita. Marinoidussa calamari -salaatissa käytetyt muut vihannekset ja mausteet voivat vaihdella sen valmistamiseen käytettävän reseptin etnisen alkuperän mukaan.
Monissa ravintoloissa paistettu calamari on suosittu alkuruoka tai alkupala. Ne ravintolat, jotka tarjoavat ruokalistoilleen myös vihreitä salaatteja, voivat lisätä paistettua calamaria vihreisiin ja myydä sitä illallisalaattina. Yksi tyypillinen versio tämän tyyppisestä calamari -salaatista on calamari Caesar -salaatti. Tässä salaatissa romaine -salaatin perussalaattia heitetään tyypillisesti Caesar -kastikkeella ja ajeltuun juustoon ja sitten päälle paistettua calamaria. Ei ole harvinaista, että ravintolat tarjoavat ruokailijoille valikoiman erilaisia liha- tai äyriäisruokia Caesar -salaatin päälle, ja calamari on usein yksi vaihtoehdoista kanan, lohen tai pihvin kanssa. Ravintolat voivat myös tarjota muuntyyppisiä salaatteja käyttämällä erilaisia salaattikastikkeita, jotka sisältävät kalamaria ainesosana.
Jotkut ihmiset ovat allergisia calamarille, joten on tärkeää valmistaa calamari -salaattia käyttämällä astioita ja laitteita, joita ei jaeta muiden elintarvikkeiden kanssa. Toinen tietoinen asia on, että markkinoilla on erilaisia kalamarijäljitelmiä, jotka voidaan valmistaa siikasta tai muista ainesosista. Jos joku on huolissaan laadukkaan calamari -salaatin hankkimisesta, hänen tulee holhota luotettu ruokakauppa tai ruokapalvelu ja kysyä sen kalamarin lähteestä.