Kynttilöinti on tekniikka, jota käytetään munien alkion kehityksen tutkimiseen ja munien kaupallisen elinkelpoisuuden arvioimiseen. Ihmiset ovat harjoittaneet kynttilöitä vuosisatojen ajan, kuten nimestä voi päätellä: alun perin ainoa kynttilässä käytetty tekniikka oli kynttilä, vaikka nykyään käytetään kirkkaita keinovalon lähteitä. Kynttilöinti on erittäin helppoa, ja se voi olla erittäin mielenkiintoista, vaikka tavallisista kaupasta ostetuista munista.
Kun muna on kynttilä, se viedään pimeään huoneeseen ja asetetaan erittäin kirkkaan valonlähteen eteen. Valonlähteen avulla ihmiset voivat visualisoida munan sisällä olevat rakenteet, jotka voidaan tuoda vieläkin terävämpään helpotukseen hellävaraisella heilumisella, joka työntää keltuaisen kuoren reunaa vasten, mikä tekee siitä vielä helpomman nähdä.
Kynttiläprosessin aikana on mahdollista nähdä munassa vikoja, kuten veripisteitä, ja ihmiset voivat määrittää, onko muna hedelmöitetty. Jos muna on hedelmöitetty ja sitä inkuboidaan, on mahdollista seurata alkion kehityksen vaiheita munassa kynttilällä usein. Kun kana kehittyy munan sisään, suonien hämähäkinverkko ilmestyy hitaasti ja poikasen muoto alkaa nousta esiin, kuten hyvin hitaasti kehittyvä valokuva.
Kun munat valmistetaan myyntiin, ne kynttilät usein, jotta ne ovat hyviä syötäväksi. Munat, joissa on puutteita tai mätää, hävitetään, kun taas terveet, tuoreet munat pakataan myyntiin. Koska jotkut ihmiset vastustavat hedelmöitettyjä munia, maanviljelijät, joilla on vapaasti pidettyjä sikoja, voivat kynttilöitä erottaa hedelmöitetyt hedelmöittämättömistä munista myytäväksi, ja viljelijät voivat myös kerätä hedelmöitettyjä munia kuoriutumaan uusiksi kanoiksi.
Vaikka kynttilöinti on paljon hauskempaa, kun muna on hedelmällinen ja alkio kehittyy sisälle, se on melko siisti myös hedelmöittämättömien munien kanssa. Jos sinulla on kirkas lamppu tai taskulamppu, munia ja pimeä huone, voit kokeilla kynttilöitä itse. Yleensä kestää muutaman yrityksen tottua kokemukseen ja ymmärtää, mitä näet kynttilän sytyttämisen aikana, ja visuaalinen opas saattaa olla hyödyllinen. Useat järjestöt, mukaan lukien Yhdysvaltain maatalousministeriö, antavat kynttiläoppaita, joissa on selkeästi merkityt valokuvat, jotka kuvaavat munien sisäisiä rakenteita.