Karnevaalityöntekijät jaetaan yleensä kahteen ryhmään: vuokratyöntekijät tai kokeneet veteraanit. Vaikka väliaikainen työntekijä saa matkustaa organisaation kanssa vain yhden kauden, veteraanikarnevaalityöntekijä voi pysyä tiellä vuosia. Tällainen kokenut huvipuisto tai karnevaali tunnetaan carnyna tai karnevaalina. Carny asuu usein yrityksen tarjoamassa perävaunussa tai oleskelee paikallisissa hotelleissa matkalla osavaltion messujen ja sponsoroitujen karnevaalien ympäri.
Carny voi olla vastuussa tietyn karnevaalikierroksen, kuten maailmanpyörän, Tilt-a-Whirlin tai Scramblerin, perustamisesta ja toiminnasta. Näiden ajojen kokoaminen vaatii mekaanisia kykyjä ja fyysistä kestävyyttä sekä sähkö- ja turvallisuusmääräysten tuntemusta. Carnylle tyypillinen työaikataulu voi olla koko päivä, joka kuluu kyydin kokoamiseen ja testaamiseen, lippujen myyntiin tai ratsastukseen joka päivä karnevaalin aikana, sitten lopulta päivän purkamiseen ennen kuin siirrytään seuraavaan karnevaalikeikkaan tai takaisin yrityksen toimipisteeseen korjauksia ja tarkastuksia varten.
Muut karjat voivat työskennellä ruokapalvelukoppeissa tai jossakin puolivälissä olevista pelikoppeista, vaikka veteraani carny voi yleensä valita haluamansa työtehtävän ja suorittaa samat tehtävät vuodesta toiseen. Toiset voivat harjoitella erilaisilla ratsastuksilla ja nähtävyyksillä, jos väliaikainen työntekijä lopettaa tai ei voi matkustaa. Maustettu carny voi myös toimia ratsastuksen miehistön esimiehenä tai valvoa ruokaa tai pelitoimintaa kaukaa.
Koska monien karnevaaliorganisaatioiden vaihtuvuus voi olla korkea, uudet työntekijät eivät ehkä joudu tiukkaan taustatarkastukseen ennen työn aloittamista. Niin kauan kuin he ovat valmiita työskentelemään pitkiä päiviä vaarallisissa olosuhteissa, työnantajat jättävät yleensä uudet karnevaalityöntekijät ja kokeneet karit. Karnevaalityö on hyvin ohimenevää, mikä tekee siitä houkuttelevan niille, jotka haluavat pysyä tiellä pysyvän osoitteen säilyttämisen sijaan. Carnyn posti voidaan lähettää organisaation tukikohtaan ja säilyttää, kunnes työntekijä voi esimerkiksi noutaa sen.
Karneaseen elämäntapaan liittyy kuitenkin joitain epämiellyttäviä näkökohtia. Jotkut karnevaalityöntekijät saattavat matkustaa jatkuvasti välttääkseen pidätykset tai muut oikeudelliset ongelmat. Toisilla voi olla merkittäviä ongelmia huume- tai alkoholiriippuvuuden kanssa, mikä vaikeuttaisi muiden työmuotojen löytämistä. Koska työ on niin ohimenevää, joidenkin häikäilemättömien karnevaalityöntekijöiden on tiedetty tekevän pieniä tai jopa suuria rikoksia työskennellessään kaupungissa lyhyen aikaa. Rikoksesta ilmoittamisen jälkeen rikoksentekijä voi olla jo matkalla toiseen paikkaan.
Tämä maine päihteiden väärinkäytöstä ja rikollisesta toiminnasta on vaikuttanut vakavasti koko karnevaaliteollisuuteen. Vaikka suurin osa karnevaalityöntekijöistä kunnioittaa asiakkaitaan ja noudattaa lakia, jotkut hyödyntävät olosuhteitaan ja tekevät laittomia tekoja. Pyrkimykset kurittaa tai ampua veteraani -karjaa näistä rikkomuksista voivat kuitenkin osoittautua ongelmallisiksi yrityksille, joten rikoksentekijöitä rangaistaan usein taloudellisesti tai heidät suljetaan pois tieltä.
Todellisen carnyn elämä ei todellakaan ole lumoavaa, mutta jotkut huomaavat nauttivansa karnevaaliteollisuuden tarjoamasta ohimenevästä elämäntavasta ja liikkumisvapaudesta. Työhakemuksia on usein saatavilla paikallisissa karnevaalitapahtumissa tai ottamalla yhteyttä karnevaalifirman päätoimipaikkaan.