Cashew -allergia voi olla lievä tai vaikea reaktio, joka ilmenee pian minkä tahansa pähkinän määrän nauttimisen jälkeen. Se on yksi harvinaisimmista ruoka -aineallergioista, ja monet ongelman omaavat ihmiset kokevat myös haittavaikutuksia niihin liittyviin pähkinöihin, kuten pistaasipähkinöihin ja saksanpähkinöihin. Allergisen reaktion aikana henkilöllä voi olla kurkun ja kielen turvotusta, hengitysvaikeuksia, rintakireyttä ja ihottumaa. Cashew-allergia voi harvoin olla tarpeeksi vakava aiheuttaakseen anafylaksian, koko kehon reaktion, josta voi tulla hengenvaarallinen ilman välitöntä hoitoa. Useimmat ihmiset voivat hallita allergioitaan välttämällä cashew-pähkinöitä sisältäviä elintarvikkeita ja käyttämällä käsikauppalääkkeitä antihistamiineja vahingossa nieltynä.
Allergioita aiheuttavat epätavalliset immuunijärjestelmän reaktiot tiettyihin elintarvikkeisiin, siitepölyihin, kemikaaleihin tai muihin normaalisti vaarattomiin aineisiin. Jos kyseessä on cashew -allergia, immuunijärjestelmä erehtyy mutteriksi uhkana ja vapauttaa immunoglobuliini E (IgE) -nimisen vasta -aineen torjumaan sitä. IgE -vasta -aineet aiheuttavat sitten tulehduksen suussa, kurkussa, ruoansulatuskanavassa tai iholla. Erikoissolut, joita kutsutaan mastosoluiksi koko kehossa, reagoivat vuorostaan vapauttamalla tulehduskemikaaleja. Jotkut ihmiset, joilla on cashew -allergia, kokevat reaktioita varhaislapsuudessa, ja syistä, joita lääkärit eivät täysin ymmärrä, kasvavat ongelmasta aikuisikäänsä.
Cashew -allerginen henkilö voi kehittää erilaisia oireita kahden ensimmäisen tunnin kuluessa. Allergisen reaktion oireita voivat olla kutiava ihottuma, hengityksen vinkuminen, käheys ja kireyden tunne rinnassa ja kurkussa. Keskivaikea tai vaikea cashew -allergia voi aiheuttaa huulten, kielen ja kurkun turvotusta, mikä vaikeuttaa hengitystä ja puhumista. Jos suolet ovat mukana, henkilö voi kokea ripulia, vatsakipua ja oksentelua. Anafylaksia voi estää hengitysteiden tukkeutumisen kokonaan ja aiheuttaa vaarallisen verenpaineen laskun.
Immunologi voi diagnosoida cashew-allergian ja tunnistaa muut loukkaavat elintarvikkeet veri- ja ihopistokokeilla. Jos allergiat rajoittuvat vain muutamaan ruokaan, lääkäri voi neuvoa potilasta välttämään niitä. Lääkkeet ovat yleensä riittäviä lievien reaktioiden oireiden torjumiseksi. Säännölliset allergialääkkeet voivat olla hyvä idea ihmisille, jotka ovat allergisia useille eri elintarvikkeille ja muille aineille, jotta estetään usein esiintyvät hyökkäykset.
Anafylaksia on hätätilanne, joka vaatii välitöntä lääketieteellistä hoitoa. Potilasta hoidetaan päivystyksessä injektoimalla epinefriiniä, kemikaalia, joka pysäyttää välittömästi immuunijärjestelmän hyökkäyksen kehoon. Sairaalahoidon jälkeen potilaille, joilla on riski tulevista anafylaktisista reaktioista, annetaan yleensä epinefriiniruiskuja, jotta ne pysyisivät aina lähellä tulevan hyökkäyksen sattuessa.