Catawba -rypäle on Pohjois -Amerikassa kehitetty rypälelajike. Sitä käytetään pääasiassa kaupallisesti, ja siksi sitä tavataan harvoin ruokakaupoissa tai viljelijöiden markkinoilla, vaikka joskus se voidaan hankkia erikoistilauksesta. Kaupan hyllyiltä löytyy laaja valikoima tällä rypäleellä valmistettuja tuotteita, vaikka niitä ei välttämättä ole nimenomaisesti merkitty sisältävän Catawba -rypäleitä.
Tämän rypälelajikkeen kasvatti 1800 -luvulla John Adlum, tunnettu varhainen Pohjois -Amerikan viininviljelijä. Se on nimetty Pohjois -Carolinassa sijaitsevan Catawba -joen mukaan ja sen uskotaan olevan joidenkin luonnonvaraisten rypälelajikkeiden hybridi. Kun Catawba -rypäle esiteltiin amerikkalaisille viljelijöille, siitä tuli nopeasti erittäin suosittu Yhdysvaltojen itärannikolla, missä sitä kasvatetaan edelleen laajalti alueilla, joilla on oikea ilmasto. Nämä rypäleet suosivat USDA -asteikon seitsemän ja kymmenen välistä kestävyysaluetta.
Catawba -viinirypäleet ovat punaisia rypäleitä, jotka ovat yleensä suuria, kiinteitä, raskaita ja erittäin makeita. Korkea mehupitoisuus ja makeus tekevät niistä erittäin sopivia mehuille ja viineille. Jotkut viinitilat valmistavat makeita viinilajikkeita Catawba -rypäleistä, ja rypäleitä voidaan käyttää myös makeuden lisäämiseen mehuun ja viiniseoksiin. Viinit on yleensä merkitty niiden sisältämillä rypäleillä, kun taas mehut eivät välttämättä ole, koska viinin kuluttajat pitävät juomissaan käytettäviä rypälelajikkeita tärkeämpinä.
Rypäleen hyytelöt, hillot ja muut säilykkeet voidaan valmistaa myös Catawba -rypäleistä. Luonnollinen makeus tekee niistä ihanteellisen ehdokkaan, ja jotkut yritykset voivat lisätä näitä rypäleitä muihin hedelmäsäilykkeisiin makeaksi täyteaineeksi, koska ne ovat yleensä halvempia kuin jotkut muut hedelmät. Vaikka ei ole mitään syytä, miksi näitä rypäleitä ei voida syödä syötävinä viinirypäleinä, tämä käyttö on suhteellisen harvinaista, koska suurin osa Catawba -rypäleiden sadosta ostetaan kaupallisesti.
Ihmiset voivat kasvattaa omia Catawba -rypäleitään. Ruoanlähteen tarjoamisen lisäksi ne voivat myös olla erinomaisia puutarhan varjossa, jos ne on koulutettu lehtimajalle, ja ne kasvavat nopeasti. Nämä viinirypäleet vaativat täyttä aurinkoa, rikas maaperä ja keskipitkä vesi. Jos viiniköynnökset ovat hyvin hoidettuja, ne voivat kestää 50 vuotta tai enemmän. Taimitarhat voivat tilata Catawba -rypäleen taimia pyynnöstä. On suositeltavaa suunnitella huolellisesti istutettaessa, koska rypäleiden asettamisen jälkeen niitä ei saa siirtää. Ihmisten, jotka ajattelevat suunnittelevansa lisäyksiä koteihinsa tai uusia ulkoasuja puutarhoihinsa, tulisi huolehtia siitä, että Catawba-rypäleistutus sijoitetaan syrjäiselle alueelle.